Geschmack: Sumach schmeckt mild säuerlich und leicht fruchtig und kann dadurch zum Beispiel milden Essig oder Zitronensaft ersetzen. Sumach verleiht jedem Gericht eine frische orientalische Brise.

Herkunft: Sumach, auch "Sizilianischer Zucker genannt stammt aus dem östlichen Mittelmeerraum und findet besonders in der Türkei gerne verwendet.

Verwendung: Sumach wird gerne mit Salz vermischt und als Tischgewürz gereicht. Ob Schmorgerichte, Cremige Dips oder Marinaden, Sumach ist äußerst vielfältig einsetzbar.

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