Dieser -Essig wird aus jungen Merlottrauben im Weingut Augustus Forum hergestellt und frisch, ohne Fasslagerung abgefüllt. Seine violetten und dunkelroten Farbnuancen machen ihn schon optisch zur Küchenattraktion. Passt zu Am Gaumen erinnert er an rote Früchte und Marmeladen, und er enthält die charakteristische Bittersüße, die die Essige des Weinguts Augustus Forum auszeichnet. Ideal, um Salaten oder Saucen Farbe zu geben. Eingekocht verleiht er auch Desserts eine besondere Note. Aufbewahrung An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren. Nach der Öffnung innerhalb von drei Monaten verwenden. Auch danach wird er nicht ungenießbar, eventuell aber weiter fermentieren und eintrüben. Dieser Essig ist sehr behutsam filtriert, und kann deshalb natürliches Sediment enthalten.