Alcotec RUM Turbo Hefe für Rum mit GlucoamylaseAlcotec RUM Turbo Hefe ist ein spezieller Hefestamm für Rum mit dem Zusatz des Enzyms Glucoamylase, das Dextrine abbaut.Anleitung:- Gießen Sie 21 Liter warmes 35°C warmes Wasser in den Fermenter.
- 2 kg Melasse und 4,5 kg Zucker hinzufügen und gut mischen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- Fügen Sie den Inhalt des Beutels hinzu und lassen Sie ihn 7 Tage lang gären.
- Die Umgebungstemperatur sollte 22 ° C bis 28 ° C, maximal 35 ° C betragen.
- Die Fermentation ist turbulent. Wir empfehlen, keine Fermentationsröhrchen zu verwenden.
Hinweis:Aufgrund des sehr turbulenten Fermentationsprozesses ist darauf zu achten, dass im Fermenter ausreichend Platz ist.
