2023 Poggio le Volpi Tator Primitivo

Tator Primitivo IGP 0,75L

Der Tator Primitivo IGP ist ein italienischer Rotwein aus der Region Apulien, der sortenrein aus der Rebsorte Primitivo gewonnen wird. Ein besonderes Merkmal der Produktion ist die Verwendung von angetrockneten Trauben, was dem Wein eine erhöhte Konzentration verleiht. Der Ausbau erfolgt über mehrere Monate in Stahltanks sowie in Holzfässern. Farblich zeigt sich der Wein in einem kräftigen Rubinrot mit violetten Reflexen. Das Geruchsprofil ist geprägt durch Noten von reifen dunklen Waldbeeren, Pflaumenmarmelade und würzigen Anklängen wie Zimt oder getrockneten Feigen. Am Gaumen weist die Flüssigkeit eine strukturierte Textur mit präsenten Tanninen und einem moderaten Säuregehalt auf. Dieser Rotwein wird gerne mit Gerichten wie gegrilltem Fleisch, Wild oder gereiftem Hartkäse bei einer Trinktemperatur von 16 bis 18 °C kombiniert.

Von 100 Punkten verlieh der italienische Weinexperte Luca Maroni 96 diesem Spitzen-Primitivo.

Traditionell stellen die Winzer Ihren Salento seit dem 8. Jahrhundert in mühevoller Handarbeit ihren her

Seinen Namen erhielt der Tator Primitivo IGP Wein nach der damaligen Gottesgestalt "Tator". Das Etikett stellt künstlerisch

zwei Hände dar, welche die Handwerkskunst zum Ausdruck bringen. Für zehn Monate reift der Wein in

französischen Barrique Fässern im typischen Gewölbekeller weiter, so kann sich das

Aromasprektrum, nach Marmelade, Zimt und Feigen hervorragend entwickeln

Das Ergebnis ist ein Wein der Extraklasse

In der Nase zeigt er sich wohlriechend nach einem Hauch von Schokolade und süßen Kirschen. Ideal

>als Begleiter zu rotem Fleisch und gehaltvollen Speisen.

Kraftvolles rubinrot mit granatroten Reflexen so präsentiert sich der Tator Primitivo im Glas. Er begeistert mit einem reichen, intensiven Bukett, das an Beeren aus dem Wald denken lässt. 750ml / Flasche