Farbe: dunkles Goldgelb bis bernsteinfarben Duft: in der Nase intensive Aromen von süß gereiftem Pfirsich und Vanille mit einem Hauch von Kräutern und sonnenreifen Zitronen Geschmack: am Gaumen frisch mit lebhafter Säure und saftiger Pfirsichfrucht, perfekte Säure-Süße-Balance mit feiner, eine Spur dropsig-mentholischer Zitrusfrische und immer wieder Pfirsich, der auch das Finale bestimmt, unterlegt mit leicht bitteren Noten von Mandeln, Marzipan und Vanille Zur Bereitung ihres RinQuinQuin verwenden die Distilleries et Domaines de Provence verschiedene aromatische Pfirsichsorten, insbesondere den sehr saftigen Cardinale mit orange-rotem Fruchtfleisch, den süßaromatischen, weißfleischigen Coronet und den saftigen Junegold mit gelbem Fruchtfleisch. Je nach Sorte werden die vollreifen Pfirsiche ab dem Frühsommer geerntet, die Pfirsichbaumblätter hingegen erst ab Oktober vom Baum gezupft, wenn sie gerade beginnen sich golden einzufärben. Früchte und Blätter lässt man nun separat zwischen sechs und zwölf Monaten in einer Mischung aus Wein und Alkohol mazerieren, um ihre ebenso intensiven wie fein nuancierten Aromen zu extrahieren, vermählt dann diese kraftvoll-subtilen Frucht- und Blätteressenzen sehr behutsam mit den übrigen Zutaten und lässt die Mischung etwa sechs Wochen im Tank ruhen, damit sich alle Komponenten fein miteinander verbinden und Rinquinquin sich harmonisch abrundet, bevor er gefiltert, kontrolliert und verkostet, schließlich abgefüllt und für den Handel freigibt. Allergene:enthält Sulfite
Beim »Rinquinquin à la Pêche« gehen französischer Weißwein aus dem Luberon und frisch gepflückte Pfirsiche eine köstliche Symbiose ein. Der Geschmack des Weinaperitifs ist geprägt von aromatischen Sorten wie dem Cardinal, der ein orange-rotes Fruchtfleisch aufweist, und dem Coronet, einem weißfleischigen süßen Pfirsich. Bei der Herstellung werden auch Pfirsichblätter, ätherische Öle der Zitrone und Rohrzucker verwendet. Neben fruchtigen Pfirsicharomen ist die frische Zitrusnote sowie ein Hauch Menthol spürbar im Abgang würzige Töne mit Nuancen von Bittermandel, Marzipan, Vanille und einer Spur Kakao. Dieser delikat-fruchtige Aperitif wird pur und gekühlt, mit Weißwein oder Sekt oder auf Eis als Longdrink mit Tonic getrunken. Überaus erfrischend! Nicht umsonst bezeichnet RinQuinQuin im Provenzalischen ein belebendes Getränk (von »requinquilhar«, »aufmuntern«). Der »Rinquinquin à la Pêche« kann auch zum Essen getrunken werden und passt zu typisch französischen Speisen wie Gänseleber oder einer herzhaften Quiche.\Herkunftsland: Frankreich
