Dieser Rotwein, ist aus der beliebten georgischen Rebsorte Saperavi entstanden. Diese Rebsorte ist eine Färbertraube und bringt besonders farbintensive, fast schwarze Rotweine hervor. Besitz ein feines Bouquet von Waldfrüchte, Aronia, Wacholder, Pfeffer und Kakao. Aromen von Kirschen, Brombeeren und geröstetem Holz. Am Gaumen rund, fruchtig, mit guter Tanninstruktur. Der Wein entsteht durch eine 3 Wochen dauernde Vergärung auf der Maische in Qvevri. Nach weiteren drei Monaten Reifezeit im Qvevri erfolgt dann die Abfüllung in die Flaschen.