Sternanis, Anis Kapseln ganz BIO, 50g

Nach der Ernte werden die Früchte sehr schonend getrocknet. Im Unterschied zu einer sehr heißen Trocknung bleiben in unserem Premium Sternanis sehr viele ätherische Öle und damit auch ein besonders reichhaltiges Aromenspektrum erhalten. Den Unterschied kann man beim Kochen und Backen schmecken. Durch die hohe Qualität kann unser Sternanis sehr aromatisch sein. Manchmal genügt es daher sogar, nur eine einzelne Kapsel von der sternförmigen Frucht abzubrechen und mitzukochen.

Mit seiner wunderschönen Sternform und dem winterlichen Geschmack ist Sternanis eines der beliebtesten Gewürze zur Weihnachtszeit. Unser Bio Sternanis schmeckt süßlich und besitzt eine charakteristische würzige Anis- und Lakritznote. Gleichzeitig lässt sich eine sanfte Schärfe erkennen, die etwas an Pfeffer erinnert. Im Gegensatz zum normalen Anis ist Sternanis deutlich intensiver und würziger.

Sternanis ist ein perfektes Gewürz zum Backen von Kuchen und Plätzchen aber auch für die Winter- und Weihnachtsküche. In deftigen Fleischgerichten sorgt Sternanis für einen wunderbar intensiven Geschmack. Es ist ebenfalls möglich, einen Anis Stern zusammen in Deinem Teeziehen zu lassen. Er schenkt jeder Teesorte ein umwerfendes Winteraroma. In jedem Glühweingewürz ist Sternanis wichtiger Bestandteil.

Um alle Aromen des Sternanis bestmöglich zu nutzen, ist es empfehlenswert, immer die ganze Frucht zu verwenden. In den Samen selbst finden sich nämlich kaum Aromen, der großartige Geschmack steckt vor allem in der Hülle. Sternanis daher im Ganzen einfach mitkochen lassen. Bei Bedarf können die Sterne aber auch im Mörser zerstoßen werden.