COCAYA Premium Melange Kakaospezialität, 1000g

Mit Darboven COCAYA Premium Melange kommt der Hamburger Großröster und Importeur dem Kundenwunsch nach hochwertiger Schokolade nach, die nicht zu herb, dafür aber sehr feincremig sein sollte. Um diesen Wunsch zu erfüllen, hat sich das 1866 gegründete Unternehmen die Ernten aus den besten Anbaugebieten in Südamerika gesichert. Dort, wo schon vor Jahrtausenden die Azteken Cacao kultiviert und genossen haben, wo der Morgennebel die Pflanzen mit ausreichend Wasser versorgt, bevor die Sonne mit voller Kraft die Kakaobohnen weiter reifen lässt. Dabei überlässt der internationale Konzern nichts dem Zufall und unterstützt die Plantagenbesitzer durch Schulungen, kontrolliert ständig Anbauart und Pflege der Pflanzen und sorgt dafür, dass bei der Ernte nur die wirklich reifen Kakaobohnen gepflückt werden. Selbst die Weiterverarbeitung und Vorbereitung auf den Transport wird durch qualifizierte Mitarbeiter aus dem Hause Darboven überwacht. Die aus den Hochlagen stammenden Kakaobohnen werden für Darboven COCAYA herangezogen, dem Premiumsortiment der Trinkschokoladen.

Um aus einer Kakaobohne eine sanft cremige Schokolade herstellen zu können, muss das Rohprodukt gemahlen, geschmolzen, um das schwer verdauliche Kakaoöl erleichtert und dann tagelang gewälzt werden. Bei der Darboven Melange wird dieser Prozess mit noch größerer Sorgfalt betrieben, als es ohnehin bei Darboven COCAYA üblich ist.

Unter Zugabe von etwas Vanille und Vollmilch entsteht so eine einzigartige Geschmackskomposition. Dieser Kakao von Darboven ist so cremig weich, so sahnig, dass Sie sie einfach selbst probieren müssen. Dabei unterstützen Milch und Vanille den vollaromatischen Grundgeschmack des Kakaos, der mit einem Anteil von 22% in der Darboven Melange recht hoch ausfällt. Das hochwertige ist zudem für Automaten und Dispenser geeignet.

Der ansprechend designte Frischhaltebeutel enthält 1kg Instantpulver und schützt dieses vor Aromaverlust, Feuchtigkeit und Sonneneinstrahlung.