Wusstest du, dass Perl Couscous auch als Ptitim bekannt ist? Aus dem hebräischen übersetzt bedeutet es "kleine Krümel". Ptitim wurde in den 1950er Jahren in Israel als Ersatz für Reis eingeführt, da dieser sehr begrenzt war. Er wurde sehr schnell beliebt und ist heute ein wichtiger Bestandteil der israelischen Küche.

Perl Couscous ist bekannt für seinen milden, aber dennoch nussigen Geschmack, der an eine Mischung aus Nüssen und Brot erinnert. Die Körner haben eine zarte und doch bissfeste Textur, die beim Essen leicht aufplatzen.

Tipp: Solltest du bewusst kein Fleisch zu dir nehmen, dann bietet dir genau diese Coucous-Variante eine sehr gute Alternative zu Hackfleisch. Vermische den Couscous einfach mit Gemüse, Gewürzen und pflanzlichem Eiweiß wie Tofu. Anschließend: Einfach genießen!