Endlich ist der aller erste Whisky der Lindores Abbey Distillery da. Der Lindores Abbey Distillery MCDXCIV (1494) Single Malt Scotch Whisky ist der erste Whisky nach der Wiedereröffnung der Brennerei im Jahre 2017.
Die Anfänge
Bereits 1494 wurde an der Stelle gebrannt, an der heute die Lindores Abbey Distillery steht, wahrscheinlich aber schon lange davor.
Das Wasser für den Whisky stammt aus einem Bohrloch in der Nähe der Brennerei, damit kann aus dem gleichen Vorrat wie 1494 geschöpft werden. Die Gerste wird in Fife angebaut, gemälzt und dann in einem konventionellen, halblauteren Ton von einer renommierten Brennerei zermahlen. Im Juni 2019 begannen Sie mit der Verwendung des Gerstenstamms Concerto, der auf zwei örtlichen Bauernhöfen angebaut wurde, deren Felder an die Brennerei grenzen und ursprünglich Abteigebiete gewesen wären.
Dieser Single Malt Whisky ist der erste aus der Lindores Brennerei in den schottischen Lowlands, welche erst 2017 gegründet wurde.
Lindores Abbey 1494 - Lowland Single Malt Whisky mit historischem Hintergrund
Der Lindores MCDXCIV (1494) stammt aus der gleichnamigen Brennerei in den schottischen Lowlands. Die Brennerei trägt auch den Namen "Kirche am Wasser" und die Jahreszahl auf der Flasche spielt an auf die erste schriftliche Erwähnung von Whisky. Die Fassreife der limitierten Abfüllung erfolgte in Wein- und Sherry-Fässern. Abgefüllt ist die naturbelassen bei 46,0 Volumenprozent. Insgesamt gibt es 40000 Flaschen zu kaufen.
Verkostung: Lindores MCDXCIV Single Malt Whisky im Tasting
Nosing: Der Nase gibt sich der Lowland-Whisky weich und cremig hin. Er duftet angenehm süß nach Vanille und Karamell. Früchte aus dem Garten und Birnenbonbons runden das Aroma des Whiskys ab.
Tasting: Der Lindores Abbey 1494 legt sich cremig und sanft auf die Zunge. Er schmeckt ausbalanciert nach Vanille, Karamell und
