Die Dalwhinnie Distillery wurde 1897 gegründet und nach dem gleichnamigen Dorf benannt, was übersetzt soviel wie „Treffpunkt“ heisst. Aufgrund Lage war die Brennerei früher ein guter Umschlagsplatz für schwarz gebrannten Whisky und ist heute ein beliebter Anlaufpunkt für Genießer aus aller Welt. Dalwhinnie ist darüber hinaus Teil der beliebten und weltweit bekannten Classic Malts of Scotland-Reihe.
Dalwhinnie Distillers Edition reifte von 2006 bis 2021 in Eichenholzfässern, bevor er eine Nachreifung in Oloroso-Sherryfässern erhielt. Abgefüllt mit 43 % vol. Alkohol.
Aroma: Anflüge von Heidekraut, wildem Honig, zarten Gewürzen und einem Hauch Haselnuss, reif fruchtig.
Geschmack: Aromatische Gewürznote, brauner Zucker, reife Bananen und Birnen, zarte Nussigkeit und Eiche.
Distillers Edition
Distilled 2006 - Bottled 2021
Ein perfektes Geschenk für Dalwhinnie Liebhaber und Single Malt Enthusiasten.
Die zweite Reifung in Oloroso-Sherry-Fässern gibt im eine vollmundige, weinähnliche Süße und eine Würze die an Vielschichtigkeit kaum zu überbieten ist. Dabei werden die für Dalwhinnie typischen Honignoten nicht überlagert.
Im Abgang sehr, sehr trocken mit dominanter Vanille.
Dieser Dalwhinnie ist Teil der neuen 2021er Abfüllungen der Diageo Distillers Edition Serie. Durch die Lagerung in ex-Oloroso-Fässern hat dieser Dalwhinnie, neben honigsüßen Malz-Noten, eine schöne Frische zu bieten.
Dalwhinnie Distillers Edition 2021 ist eine limitierte Abfüllung der bekannten schottischen Dalwhinnie Destillerie in den Highlands. Wie auch in den vergangenen Jahren wählt die Firma Diageo einige ihrer besten Brennereien aus und veröffentlicht stark limitierte Abfüllungen. In diesem Jahr handelt es sich um eine exquisite Auswahl von doppelt gereiften Single Malts. Jeder einzelne Whisky der Distillers Edition 2021 wurde durch ein Süßweinfass Finish neu geformt und veredelt. Der 2006 destillierte Dalwhinnie der diesjährigen Distillers Edition lagerte in einem Refill Fass aus amerikanischer Weißeiche, und wurde durch eine zusätzliche Lagerung in einem Oloroso Sherry Fass, aus europäischer Eiche, neu interpretiert. Die Noten des Oloroso Sherry untermalen und betonen den honigsüßen Charakter des Highland Whiskys und erschaffen eine aufregende und komplexe Abfüllung. Bereits in der Nase nimmt man den verführerischen Duft des Sherrys wahr. Auch Noten von Malz, Honig, Torf und sanfte Kräuter lassen sich erahnen. Im Mund startet der Dalwhinnie mit einem würzigen Auftakt und kräftigem Malz. Diesem folgt eine überraschende Lieblichkeit und der Geschmack von vollmundigen Trauben. Im Abgang präsentiert der Whisky spannende Eichenaromen und florale Vanille. Ein edles, aromatisches Spiel aus würzig-süßem Highland Whisky und vollmundigen, lieblichen Sherry Noten. Im Glas ein absolutes Gedicht. Wie jedes Jahr sind die Distillers Editions streng limitiert und deshalb nur für kurze Zeit verfügbar.Herkunft: Schottland, HighlandsLebensmittelunternehmer bzw. Importeur: Diageo Deutschland GmbH, Reeperbahn 1, 20359, Hamburg, DeutschlandFarbe: Helles Bernstein (Zuckerkulör)Duft: Oloroso Sherry, Malz, Honig, Torf, HeidekrautGeschmack: Würzig, präsenter Malz, Lieblichkeit, süße TraubenAbgang: Lang, angenehm - Eiche, Honig, duftende VanilleDie Dalwhinnie Distillers Edition 2021 - eine perfekte Symbiose aus Highland Whisky und Oloroso Sherry!
