Dieser Wein ist nach Eve, einer der vier Töchter von Benjamin und Ariane de Rothschild, benannt. Eve ist mit der Wiederbelebung von Château de Malengin verbunden, dessen Ursprünge bis 1330 zurückreichen. Dieser 100%-ige Merlot bricht mit der Bordeaux-Tradition der Reifung in Fässern: Er reift zwölf Monate lang in Amphoren, was ihm ein zeitgemäßes, frisches, fruchtiges und knackiges Profil verleiht. Ein neuer Ausdruck der großen Ton-Kalkstein-Terroirs des rechten Ufers.