Italienischer Likör, der seinen Ursprung in Saronno hat. Je nach Hersteller, wird er aus Mandeln, Aprikosen- oder Pfirsichkernen hergestellt, die alle den Stoff Benzaldehyd beinhalten und der für der unverwechselbarer Geschmack verantwortlich ist.
"Di Alfino" Amaretto wird aus Mandeln hergestellt.
Der Begriff Amaretto kommt von dem Wort 'amaro', was soviel wie 'bitter' bedeutet. Von bitter kann jedoch keine Rede sein, denn die Zuckersüße des Likörs nimmt die natürliche Bitterkeit der Mandeln auf. Was bleibt, ist der sinnesreizende Mandelgeschmack, der sich hervorragend in Mixgetränken oder im Kaffee entfaltet. Aber auch gekühlt und pur ist Amaretto ein Genuss.
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