Garofalo 8000139000409, Elicoidali, Kurze Nudeln, 500 g, 12 min, 351 kcal, 1489 kJ

Elicodali Garofalo ist eine italienische Hartweizennudel in Form einer dicken Röhre.

Garofalo ist eine Premiummarke auf dem italienischen Markt. Garofalo wurde 1789 in Gragnano, der Heimat der Pasta, geboren. Die klimatischen Bedingungen der Region, die ideal für die Trocknung von Nudeln waren, und das Vorhandensein von Quellwasser, das die Mühlen speiste, machten Gragnano zum idealen Ort für die Nudelherstellung. Ende des 18. Jahrhunderts erhielt Michele Garofalo durch ein königliches Dekret die ausschließliche Konzession zur Herstellung von Nudeln, da diese als "gut gemacht" galten. Die Zeit hat Garofalos originelle Formel belohnt, die das Streben nach Innovation mit einem unaufhaltsamen Streben nach Qualität verbindet. Auf diese Weise wird das Unternehmen zum Motor der Entwicklung von Gragnano, und dem ersten Industriebetrieb im Zentrum des Dorfes wird ein weiterer in unmittelbarer Nähe hinzugefügt. Die Produktion wächst und Garofalo entwickelt sich vor allem im Ausland und als Eigenmarke, bis 2001 in Italien eine Eigenmarkenlinie auf den Markt kommt, die bei den Verbrauchern sofort zu einer Referenz für Pasta höchster Qualität wird. Seit 2014 ist Ebro Foods, ein spanischer multinationaler Konzern, der in den Bereichen Reis, Nudeln und Gewürze tätig ist, nach einer großen Investition als Mehrheitsaktionär in das Unternehmen eingestiegen. Heute ist Garofalo nicht nur Italiens Marktführer für hochwertige Nudeln, sondern exportiert seine Produkte auch in mehr als achtzig Länder auf der ganzen Welt: unsere Geschichte ist also eine Geschichte italienischer Exzellenz.