Kardamom zählt zu den feinsten, wertvollsten und meist verbreitetsten exotischen Gewürze. Das wunderbar würzige, süßlich-scharfe, manchmal leicht brennende Aroma steckt vor allem im ätherischen Öl der Samen. Durch seine ätherischen Öle wirkt Kardamom appetitanregend, krampflösend, entspannend und verdauungsfördernd. Durch die stoffwechselstimulierende Wirkung wird Kardamom häufig als Aphrodisiakum eingesetzt. Der Duft von gemahlenem Kardamom erinnert etwas an Eukalyptus, er schmeckt vollmundig, frisch und würzig, dabei leicht süßlich und etwas zitronig. Kardamom wird in vielen Ländern geschätzt. Aus der indischen Küche ist Kardamom gar nicht wegzudenken. Es findet Verwendung in Weihnachtsgebäck wie Lebkuchen und Spekulatius, Wurstwaren, Likören, Schokolade und als Gewürz für Arabischen Kaffee. Ausserdem eignet sich das Gewürz hervorragend für Suppen, Soßen, orientalische Gerichte mit Reis und Curry, geschmortes oder angebratenes Fleisch, Desserts ect. Unsere Hochwertigen Naturgewürze sind reine, ätherische Gewürzöle aus kontrolliertem und nachhaltigem Anbau. Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern. Glutenfrei, Ohne Zusatz von Aromen, Ohne Salzzusatz, Ohne Konservierungsstoffe, Ohne Farbstoffzusatz, gentechnisch unverändert.
