6 x Charles Mignon Premium Reserve Brut Champagne N.V.

„Lassen Sie uns ein Gespräch beginnen!“

Charles Mignon mit Sitz in Epernay ist eines der wenigen Champagner Häuser, das sich noch im Familienbesitz befindet. Schon von Anfang an wurde hier Wert auf die Herstellung r Champagner gelegt. Die Tradition und das erworbene Wissen werden von Generation zu Generation weitergegeben.

Die Trauben stammen ausschließlich aus den besten Lagen Vallée de la Marne (Chavot, Monthelon, Moussy, Vinay Eprnay, Fleury—a-Rivière, Venteuil, Port-à-Binson, Jonquery, Barbonne, Bergère-lès-Vetus, Luevrigny und Sézannais (Vitry). Es werden 15% Süßreserve aus dem Jahrgang 2016 hinzugefügt.

Handlese. Nur die 1. Pressung wird verwendet – Tête de Cuvée. Vinifikation in thermoregulierten Edelstahltanks, langsame alkoholische Gärung bei niedrigen Temperaturen gefolgt von der Milchsäure Gärung. Der 24-monatige Reifeprozess erfolgt in den unterirdischen Kellern mit einer konstanten Temperatur von 12°C. Dosage 9g/L passend für einen BRUT.

Hellgelbe leuchtende Farbe im Glas mit luftiger Perlage, In der Nase Aromen von gelben Früchten (Pfirsich, Aprikose, Weinbergs Pfirsich) sowie etwas Brioche. Im Mund cremig und rund mit den Aromen von Steinobst. Langer reichhaltiger Abgang.

Champagne - blanc » Premier Cru - brut « Champagne Charles Mignon ist einer für alle Gelegenheiten: Aperitif, Cocktail, ein festlicher Empfang oder einfach nur so. schätzen ihn!

*QUALITÄT: Heute führt Bruno Mignon die große Tradition seiner Familie fort und erzeugt Champagner, die so sensationell sind, dass sie in der Spitzengastronomie in Paris, Nizza und Lyon überaus geschätzt sind. Die Trauben stammen aus Premier Cru Lagen in den Montagnes de Reims und von der Côte des Blancs und werden mit viel Hingabe zu feinstem Champagner verarbeitet
*STYLE: Am Gaumen ist er dann sehr feinperlig mit mineralischen Noten und einem süßlich wirkenden Abgang, obwohl dieser Champagner Brût ausgebaut ist. Mit einem Cuvée aus 75 % Pinot Noir und 25% Chardonnay gehört er zu den Klassikern und ist ein Champagner mit einem sehr guten bei herausragender Qualität.
*AROMA:Pfirsich, Aprikose, feine Brioche Anklänge
*BESCHREIBUNG:strohgelb, feinperlig, elegant, fruchtige Süße, am Gaumen trocken
*SERVIEREMPFEHLUNG:Aperetif

Charles Mignon ist eines der wenigen verbliebenen Champagnerhäuser mit einem familiären Charakter. Von Generation zu Generation hat die seit über 100 Jahren ansässige Eigentümerfamilie Mignon die Leidenschaft für den sten aller Schaumweine weitergereicht.
Heute führt Bruno Mignon die große Tradition seiner Familie fort und erzeugt Champagner, die so sensationell sind, dass sie in der Spitzengastronomie in Paris, Nizza und Lyon überaus geschätzt sind. Die Trauben stammen aus Premier Cru Lagen in den Montagnes de Reims und von der Côte des Blancs und werden mit viel Hingabe zu feinstem Champagner verarbeitet. Sie ergeben einen wunderbar zarten, feinfruchtigen und ausgesprochen harmonischen Champagner, der nach Pfirsich, Rosenwasser und einem Hauch von Brioche (feines, französisches Tafelgebäck aus ei- und fettreichem Hefeteig) duftet. Am Gaumen ist er dann sehr feinperlig mit mineralischen Noten und einem süßlich wirkenden Abgang, obwohl dieser Champagner Brût ausgebaut ist.
Mit einem Cuvée aus 75 % Pinot Noir und 25% Chardonnay gehört er zu den Klassikern und ist ein Champagner mit einem sehr guten bei herausragender Qualität.

ANBAUGEBIET: Frankreich / Champange
REBSORTE: 75 % Pinot Noir, 25 % Chardonnay
ERZEUGER: Weingut Champagne Charles Mignon
AUSBAU: Champagnerverfahren, klassische Flaschengärung

AROMA: Pfirsich, Aprikose, feine Brioche Anklänge
BESCHREIBUNG: strohgelb, feinperlig, elegant, fruchtige Süße, am Gaumen trocken
ALKOHOLGEHALT: 12,0 % vol.
RESTZUCKER: 8,8 g/l

Zarter, feinfruchtiger und ausgesprochen harmonischer Champagner, der nach Pfirsich, taufrischen Rosen und feinstem Toast duftet.