Lu´Li Puglia Rosso IGP otten. da uve leggermente appassite Masca del Tacco Apulien Rotwein trocken

Die Entstehung

Angefangen hat die Geschichte im Jahre 1949, als der Grundstein für das italienische Weingut Masca del Tacco in den Kellern der Genossenschaft von Eriche gelegt wurde. Seither ziert diese Jahreszahl die Etiketten jeder einzelnen Weinflasche. Im Jahre 2010 wurde das Weingut dann von dem Winzer Felice Mergè, dem Sohn des erfolgreichen Winzers und Inhaber von Poggio Le Volpi Armando Felice, aufgekauft und übernommen. Seit dem erstrahlt die Kellerei in einem ganz neuen Glanz.

Perfekte Bedingungen

Apulien ist eine süditalienische Region und gilt auf Grund der regionalen Einflüsse als reines Rotweinland. Die Kombination aus den besonders warmen Temperaturen und dem Zusammenspiel des Adrianischen- und Ionischen Meeres kommen den verwendeten Rebsorten besonders zugute. Dieses besondere Potenzial der Region schmeckt man auch. Die Weine von Felice Mergè zeichnen sich vor allem durch das besonders intensive Fruchtaroma und einen minimalen Holzeinfluss aus. Zusätzlich werden die Rebsorten nach wie vor auf traditionelle Art und Weise per Hand geerntet. Die alten Rebstöcke zählen zu den wertvollsten der Welt und daher möchte man diese gerne schützen.

Die Herstellung

Dieser Wein ist ein Zusammenschluss drei verschiedener Rebsorten. Negroamaro, Cabernet Sauvignon und Syrah. Nachdem die Trauben per Hand erlesen wurden, wird ein Teil der Trauben zunächst kühl eingelagert. Das führt dazu, dass die Trauben viel Wasser verlieren und nach dem Kühl-Prozess Rosinen ähneln. Daraus entsteht ein dunkelfruchtiges und besonders intensives Geschmacksvolumen. Anschließend wird der Wein in ausgewählten Fässern gelagert und reift zu seiner außergewöhnlichen Qualität.

Das Erlebnis

Im Aroma präsentiert der Wein sein sehr intensives und zugleich harmonisches Bukett aus einer Kombination aus sowohl floralen, fruchtigen wie auch würzigen Noten. Abgerundet wird das Aroma dann von einem Hauch Vanille, Schokolade und Lakritze. Im Geschmack entfalten sich zu Beginn besonders die fruchtigen Noten und das Aroma wird nochmal anders und deutlich intensiver wahrgenommen. Lu’Li Appassimento ist sowohl kraftvoll als auch sanft im Geschmack. Das mach ihn zu einem äußert ausgewogenen Wein, der im Abgang langanhaltend und reichhaltig im Geschmack bleibt. Dieses Genuss-Erlebnis wurde auch bereits ausgezeichnet. Im Jahre 2017 erhielt dieser Wein 98 von 99 maximalen Punkten von der Kritikerlegende Luca Maroni. Am besten lässt sich der Masca del Tacco Appassimento Lu'Li zu gegrilltem Fleisch sowie mittelaltem Käse genießen.