Lorbeerblätter gemahlen - Lorbeerpulver - Lorbeerlaub gemahlen - Pulver - 30g

Lorbeerblätter (gemahlen)

Lorbeerblätter stammen von der Laurus nobilis-Pflanze und zeichnen sich durch ein besonders starkes Aroma aus und ist ein unverzichtbares Gewürz in vielen Küchen. Die Verwendung von Lorbeerblättern haben eine lange Tradition und wurden vorwiegend im Mittelmeerraum angebaut. Die Lorbeerblätter wurden bereit im alten Griechenland und Rom geschätzt. Die Lorbeerpflanze wächst am besten an sonnigen bis halbschattigen Standorten auf gut durchlässigem Boden. Die Blätter des Lorbeers werden während des Wachstumszyklus geerntet und anschließend getrocknet. Die getrocknete Form der Lorbeerblätter behalten ihr volles Aroma und haben eine längere Haltbarkeit. Gemahlene Lorbeerblätter vereinfachen die Dosierung. Lorbeer hat ein süßes Balsamaroma mit Anklängen von Muskat und Kampfer sowie eine kühlende Säure.

Anwendung von Lorbeerblätter

In der mediterranen Küche sind Lorbeerblätter unverzichtbar. So können die gemahlenen Lorbeerblätter zu einem Schmorgericht aus Fleisch, Gemüse und Rotwein hinzugefügt werden, um den Geschmack des Gerichts zu intensivieren. Lorbeerblätter verströmen ihr Aroma langsam, was Lorbeerblätter passen in gemahlener Form ideal zu Suppen, Sauerbraten oder zu Fischgerichten. Auch leckere Marinaden erhalten durch die Zugabe von gemahlenen Lorbeerblättern das gewisse Extra.
Eine zu große Menge an Lorbeerblätter in den Gerichten kann zu einem bitteren und zu starken Geschmack führen.
Insgesamt sind die ganzen und getrockneten Lorbeerblätter ein Gewürz, welches nicht nur den Geschmack unterschiedlicher Speisen bereichert, sondern auch eine vielseitige Anwendung in der Küche ermöglicht. Von herzhaften Eintöpfen bis hin zu raffinierten Saucen – Lorbeerblätter können die kulinarische Kreativität bereichern.

Lagerung:

Gemahlene Lorbeerblätter sollten kühl, trocken und idealerweise luftdicht gelagert werden, um ihr intensives Aroma besonders lange zu behalten.

Inhalt: 30g oder 100g im praktischen Nachfüllbeutel