Fünfgewürz (Gewürzmischung)

Zutaten:

Nelken, Stern-Anis, Pfeffer, Zimt, Fenchel,

Kann Spuren von Sesam, Senf und Sellerie enthalten.

Verwendung:

Fünf-Gewürze-Pulver, war in der chinesischen Esskultur schon immer die Ausgewogenheit der fünf Aromen (salzig, sauer, bitter, scharf und süß). Das Fünf-Gewürze-Pulver wird manchmal mit getrocknetem Ingwer, Kardamom oder Süßholz auf sieben erweitert. Zu Huhn Ente oder Schwein passt diese Gewürzmischung besonders gut.

Lagerung:

Diese Gewürzmischung sollte trocken und idealerweise luftdicht gelagert werden, um sein intensives Aroma besonders lange zu behalten.

Inhalt:

50g im praktischen Nachfüllbeutel