Weingut Markus Schneider Holy Moly Syrah Pfalz 2020 Wein ( 1 x 0.75 L )

Das zweitgrößte Weinbaugebiet befindet sich im Südosten von Deutschland. Mit einem hohen Anteil an Sommertagen und einer Vielfalt an Böden, wie kalkhaltigem Lehm, Ton, Mergel und Schiefertoninseln, werden hier körper- und volumenreiche Weine produziert. Wird auch als „Toskana Deutschlands“ bezeichnet.

Der Syrah, in der neuen Welt als Shiraz bekannt, hat seine Heimat in Frankreich und ist vor allem an der nördlichen Rhône einer der wichtigsten Rebsorten. Heute ist sie nahezu in allen Weinbaugebieten der Welt zu finden. Erste Nachweise des Syrahs gab es schon vor rund 6000 Jahren in Persien. Von den antiken Griechen wurde sie dann nach Europa eingeführt. Die Weine des Syrahs zeigen eine tiefdunkle Farbe und sortentypische Aromen, die an schwarze Johannisbeere erinnern. Ihre ausgeprägte Tanninstruktur verleiht den Weinen ein hohes Alterungspotential.
Charakteristik dieses Weines: In der Nase Aromen von Beeren und rotem Steinobst. Dazu florale Nuancen und Noten von Geräuchertem, Pfeffer und Vanille. Am Gaumen sehr kraftvoll, mit voluminöser Frucht und weichen Tanninen.

Speisenempfehlung:
Passt gut zu geschmorten Kalbsbäckchen mit sautierten Zuckerschoten und Pastinakenpüree.