6 kg Delizius Original Serrano gereifter Schinken Jamon direkt vom Hersteller aus Spanien
Wir empfehlen Ihnen, wenn Sie noch keinen Schinkenhalter oder kein Schinkenmesser besitzen, dringend einen Schinkenhalter und Schinkenmesser zu kaufen, damit der Schinken gut gehalten wird und Sie den Schinken in hauchzarte Stücke schneiden können.
Delizius Deluxe Gereifter Vorderschinken Serrano Schinken 6 kg
Der Originale - Lieferung direkt vom Hersteller aus Spanien
Delizius Deluxe Bodega Rohschinkenist das Resultat einer Tradition und Schinkenkultur, die seit Jahrhunderten in der Region von Generation zu Generation weitergeben wird. Ein Produkt mit großem internationalen Ansehen, das weltweit als Gourmetprodukt und Delikatessegeschätzt wird.
Ein typisches und unverzichtbares Produkt der spanischen Gastronomie. Es zählt zur weltweit gepriesenen mediterranen Ernährung, die sich durch ausgewogene und gesunde Nahrungsmittelauszeichnet. Sein regelmäßiger Verzehr bietet zahlreiche Vorteile und fördert die kardiovaskuläre Gesundheit, wie zahlreiche Studien belegen. Außerdem ist er sehr vielseitig, denn es gibt viele Möglichkeiten, ihn zuzubereiten und ihn zu jeder Zeit und an jedem Ort zu servieren: in Scheiben, in Würfeln, in Sandwiches, kombiniert mit anderen Lebensmitteln, zum Frühstück, zum Mittagessen, als Snack, zur Brotzeit, zum Abendessen, zu Veranstaltungen, Festen, Partys usw.
- Art (Typ): Bodega
- Herkunft: Teruel (Spanien)
- Auf traditionelle Art und Weise gepökelt: Natürliche Trocknung
- Reifedauer ca. : 12-15 monate
- Produkt mit hoher Qualität: Extra Qualität
- Präsentation (Format): Ganzes Stück
- Ungefähres Gewicht: 6 Kg
- Aufbewahrung: An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren
- Merkmale: Angenehmer und intensiver Geschmack
- Inhaltsstoffe: Schinken, Salz, Zucker, Antioxidationsmittel E-301, Konservierungsstoffe E-252 und E-250
- Verpackung: Verpackt in einer Plastiktüte, einem Baumwollbeutel und mit einer Aufhängekordel
- Empfehlungen:
- Zum richtigen Schneiden in einen Schinkenhalter legen
- Nach dem Anschneiden die Schnittfläche mit einer dünnen Scheibe Fett vom Schinken selbst abdecken
- Eigenschaften:
- Niedriger Salzgehalt
- Wenig Kohlenhydrate
- Quelle für ungesättigte Fettsäuren
- Mediterrane Ernährung: Ausgewogene und gesunde Ernährung
- Gesundheitliche Vorteile: Kardiovaskuläre Vorteile
- Hoher Gehalt an Nährstoffen: Sorgt für viel Energie und Vitalität
- Nährwertbezogene Informationen: Vitamine der B-Gruppe, Vitamine D und E, Ölsäure, Proteine mit hohem biologischem Wert und leichter Absorption, Folsäure, Antioxidantien und Mineralstoffe (Zink, Selen, Phosphor, Magnesium, Kalium, hoher Eisengehalt)
Da es sich um Lebensmittel handelt, ist eine Rücknahme ausgeschlossen.
DELIZIUS DELUXE STEHT FÜR QUALITÄT
Delizius Deluxe wählt seine Produzenten nach strengen Exzellenzkriterien aus. Nur die besten Handwerksprodukte, die mit größter Sorgfalt hergestellt wurden, tragen unser Siegel.
UNSERE PRODUKTIONSSTÄTTEN
Unsere Produktionsstätten wenden beim Pökeln und Reifen handwerkliche Verfahren an, die die geschmackliche Perfektion jedes einzelnen Schinkens zum Ziel haben. Sowohl unser iberischer Schinken als auch unsere iberischen Würste zeichnen sich durch die ideale Menge Salz aus, durch die sich Ihr Geschmack voll entfalten kann.
Die Reifekeller werden bei Durchschnittstemperaturen von 18 bis 21°C im Sommer und 12 bis 16°C im Winter natürlich belüftet. Auf diese Weise stellen wir in unserer Heimat den besten iberischen Schinken her.
DER ERSTE SCHRITT ZUM SCHINKENGENUSS
Um Ihren Jabugo-Schinken zu schneiden, müssen Sie ihn mithilfe eines Schinkenhalters fixieren und ein spezielles Schinkenmesser verwenden. Diese Messer zeichnen sich durch eine lange, dünne Klinge aus, die ihnen die nötige Beweglichkeit beim Schneiden verleiht. Sie brauchen außerdem ein kurzes Messer, um den Schinken zu putzen und das Fett zu entfernen.
Wenn Sie beabsichtigen, den Schinken über einen längeren Zeitraum hinweg zu verzehren, empfiehlt es sich, ihn mit der Hufe nach unten zu lagern. Auf diese Weise beginnen Sie mit der ‘Babilla’, die in der Regel vor der ‘Maza’, d.h. dem oberen Teil mit dem größten Fettanteil, trocknet.
Wenn Sie den Schinken mit dem Schinkenhalter fixiert haben, müssen Sie zunächst die Kruste und das gelbliche Fett entfernen. Heben Sie das Fett auf, um den Jabugo-Schinken damit abzudecken, wenn Sie mit dem Schneiden fertig sind. Setzen Sie einen tiefen Schnitt am Bein an, der als Ausgangspunkt zum weiteren Schneiden dient.
DEN SCHINKEN SCHNEIDEN
Nun können Sie mit dem Schneiden beginnen. Beachten Sie, dass die Schnitte stets horizontal und mit der Klinge von Ihrem Körper weg ausgeführt werden sollten. Um Unfälle zu vermeiden, halten Sie Ihre Hände aus dem Schnittverlauf des Messers fern. Schneiden Sie langsam und vorsichtig.
Führen Sie zunächst einen leichten diagonalen Schnitt durch. Halten Sie die Klinge dann so, dass sie sich parallel zum Schinken befindet und schneiden Sie den Schinken mit Vor- und Rückwärtsbewegungen in dünne, nicht zu lange Scheiben.
Sie können den gesamten Schinken verwenden. Wenn Sie mit der ‘Babilla’ fertig sind, drehen Sie den Schinken um und fahren mit der ‘Maza’ fort. Sie können die schwierigsten Teile in Würfel schneiden und für verschiedenste Rezepte verwenden. Denken Sie daran, stets vorsichtig zu schneiden. Dem Genuß Ihres Jabugo-Schinkens steht nun nichts mehr im Wege.
SCHINKEN GENIEßEN
Die Reifekeller werden bei Durchschnittstemperaturen von 18 bis 21°C im Sommer und 12 bis 16°C im Winter natürlich belüftet. Auf diese Weise stellen wir in unserer Heimat den besten iberischen Schinken her.
Der Schinken ist an sich schon ein köstliches Produkt, das sich jedoch auch mit anderen Geschmäckern hervorragend kombinieren lässt. Dabei sollte der zweite Geschmack stets den des Schinkens unterstreichen.
Das Kombinieren des Schinkens ist eine Kunst für sich, und wir empfehlen Ihnen, verschiedene Kombinationen auszuprobieren, bis Sie Ihre eigene Lieblingsvariante gefunden haben.
