Dieser wohltuende Balsam ist ein traditioneller lettischer Likör aus Auszügen von Kräutern, Blüten, Ölen, Wurzeln und Beeren. Riga Black Balsam wird seit 1752 nach einem einzigartigen Rezept gebrannt. Seinen einmaligen und etwas bittersüßen Geschmack sowie seine charakteristische Stärke und eine dunkle Farbe erhält dieser Kräuterbitter durch die Lagerung bzw. Reifung in Eichernfässern.
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Der Riga Black Balsam wird pur genossen, aber auch auf Eis, mit Säften, mit Obstbränden, Aquavit oder Wodka gemischt. Auch bekannt sind Rezepte, in denen der Balsam mit Zucker heiß aufgegossen oder Kaffee oder verschiedenen Teesorten zugegeben wird. Im Winter trinkt man ihn oft mit heißem Johannisbeersaft. In Riga hat sich der Mix mit Cola zu einem beliebten Szenegetränk entwickelt. Die Rezeptur dieses Kult-Kräuterbitters stammt aus dem 16. Jahrhundert. Bei der Herstellung kommen neben den 24 natürlichen Kräutern auch das artesische Quellwasser zum Einsatz. Der Riga Black Balsam reift in einzigartigen Holzfässern aus österreichischer Eiche. Durch die Abfüllung in die klassische Tonflasche, ein lebendiges und „atmendes“ Material, erhält der Riga Black seinen finalen Charakter.
