Bio Erythrit – Zuckeralternative, 2,5 kg – von Zimmermann

Zimmermann Bio Erythrit – die Zuckeralternative für deine Küche

Erythrit (auch Erythritol, E 968) ist ein Süßungsmittel aus der Gruppe der Zuckeralkohole. Es sieht aus wie Zucker, lässt sich verwenden wie Zucker und süßt angenehm rein – mit ca. 70 % der Süßkraft von Haushaltszucker – und ist mit 20 kcal und 0,3 g Zucker je 100 g kalorienarm und zuckerfrei. Unser Bio Erythrit stammt aus kontrolliert er Landwirtschaft und besteht zu 100 % aus Erythrit, ohne weitere Zusätze.

Wie wird Erythrit gewonnen?
Erythrit wird durch Fermentation gewonnen: Natürliche Zucker aus einem pflanzlichen Bio-Rohstoff werden mithilfe von Mikroorganismen vergoren, anschließend wird das Erythrit gereinigt, kristallisiert und getrocknet. Erythrit kommt übrigens auch natürlicherweise in kleinen Mengen in Früchten wie Birnen, Melonen und Weintrauben sowie in fermentierten Lebensmitteln vor.

So dosierst du richtig
Da Erythrit etwa 70 % der Süßkraft von Zucker hat, verwendest du für 100 g Zucker ca. 140 g Erythrit. Viele mögen es etwas weniger süß – probier es einfach aus.

Gut zu wissen beim Backen
- Erythrit bräunt und karamellisiert weniger stark als Zucker – Gebäck bleibt heller.
- Hefe kann Erythrit nicht verwerten. Für Hefeteige gibst du deshalb etwas Zucker dazu.
- In Cremes und Glasuren kann Erythrit wieder auskristallisieren. Fein gemahlenes Puder-Erythrit löst sich besser.
- Erythrit hat einen leicht kühlenden Geschmackseffekt, der in Kombination mit Zucker oder kräftigen Aromen wie Kakao kaum auffällt.


Zutaten: 100 % Süßungsmittel Erythrit aus kontrolliert er Landwirtschaft.
Allergenhinweis: Kann Spuren von Soja, Lupine, Mandeln und Sesam enthalten.
Hinweis: Kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken.
Lagerung: Kühl und trocken lagern, Beutel gut verschließen.
Nettofüllmenge: 2500 g
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-006, Nicht-EU-Landwirtschaft

Durchschnittliche Nährwerte per 100g: Energie 84 kJ/20 kcal, Fett 0g (davon gesättigt 0g), Kohlenhydrate 99,8g (davon Zucker 0,3g, davon Zuckeralkohol 99,5g), Ballaststoffe 0g, Eiweiß 0g, Salz <0,1g.

Verzehrhinweis: Kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken..

Zusammengefasst:

Eine Zutat, sonst nichts: ohne Aromen, ohne Trägerstoffe, ohne Mischung mit anderen Süßungsmitteln.
- SIEHT AUS UND SCHMECKT WIE ZUCKER – Feine weiße Kristalle mit angenehm reiner Süße und ca. 70 % der Süßkraft von Haushaltszucker. Faustregel zum Ersetzen: Für 100 g Zucker nimmst du ca. 140 g Erythrit – oder du dosierst nach deinem Geschmack etwas weniger süß.
- KALORIENARM & ZUCKERFREI – Nur 20 kcal (84 kJ) und lediglich 0,3 g Zucker je 100 g. So kannst du in deinen Rezepten den Zucker durch Erythrit ersetzen und die Kalorienzufuhr aus Zucker deutlich verringern. Haushaltszucker liefert zum Vergleich rund 400 kcal je 100 g.
- VIELSEITIG IN DEINER KÜCHE – Zum Backen von Kuchen, Keksen, Muffins und Waffeln, für Desserts, Cremes, Pudding und selbstgemachtes Eis, zum Süßen von Kaffee, Tee und Smoothies sowie zum Kochen von Saucen und Dressings. Tipp: Im Mixer fein gemahlen wird daraus Puder-Erythrit für Glasuren und Frosting.
- 2,5 KG VORRATSPACK VOM HERSTELLER – Großpackung im wiederverschließbaren Standbodenbeutel mit Zipper. Von Coming Nature aus Neu-Ulm, Hersteller seit 2010. Kühl und trocken lagern. Hinweis: Kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken. Allergiker: Kann Spuren von Soja, Lupine, Mandeln und Sesam enthalten.

Erythrit natürliche Zuckeralternative - DE-ÖKO-006. 100% Erythritol - Schmeckt wie Zucker - Zahnfreundlich 2500g / von Zimmermann Sportnahrung

Zutaten: 100% Erythritol aus kontrolliert ökolog. Landwirtschaft.

Merkmale:
- Erythritol aus kontrolliert ökolog. Landwirtschaft.
- Schmeckt und sieht aus wie Zucker.
- 100% natürlich. Der einzige Zuckeraustauschstoff, der in einem Fermentationsprozess aus natürlichen Zuckern hergestellt wird.
- Kommt in der Natur z.B. in Obst vor und ist für den Körper kein Fremdstoff.
- Frei von Gentechnik.
- Glutenfrei.
- Angenehme Süße mit Süßkraft von ca. 70% im Vergleich zu Zucker.
- Zahnfreundlich.

Verwendung: Zum Kochen und Backen als Ersatz für Zucker. Süßkraft beträgt ca. 70% von Zucker. Bitte entsprechend dosieren.

Lagerung: Bitte kühl und trocken lagern.

Packungsinhalt - Nettogewicht: 2500g

Durchschnittliche Nährwerte per 100g: Energie 84 kJ/20 kcal, Fett 0g (davon gesättigt 0g), Kohlenhydrate 99,8g (davon Zucker 0,3g, davon Zuckeralkohol 99,5g), Ballaststoffe 0g, Eiweiß 0g, Salz <0,1g.

Verzehrhinweis: Kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken..