Cabernet-Syrah Les Belles Lavandières Pays d?Oc IGP 2018 Südfrankreich | Frankreich | 13% vol | 0,75 l

Wunderbare klar-rote, ausdrucksvolle Farbe. Reichhaltig, intensiv und komplex mit subtilen Noten von Veilchen und Schwarzen Johannisbeeren, mit feinen Röstnoten und Andeutungen vom Holz. Am Gaumen wunderbar weich, mit vollem Körper und einem unvergesslichen Abgang!

 

Die Cabernet Sauvignon und Syrah Reben stehen auf den klimatisch begünstigten, warmen Lagen des Languedoc in der Nähe von Béziers und reifen unter dem Einfluss des vorherrschenden mediterranen Klimas. Die natürlich begrenzten Erträge erlauben eine perfekte phenolische Reife und einen Wein von wunderbarer, herausragender Harmonie. Die Vinifikation erfolgt traditionell in Zementtanks unter kontrollierter Temperatur unter Beigabe von ausgewählten Hefen. Durch eine einige Monate dauernde Lagerung mit französicher Eiche werden die Aromen zum vollen Ausdruck gebracht, bevor der Wein immer noch jugendlich auf Flaschen gefüllt für den Verkauf freigegeben wird.

 

Bei einer empfohlenen Serviertemperatur von ca. 17-18°C. ein wunderbarer Begleiter von rotem Fleisch und mittelgereiften Käsesorten. Ebenso überzeugend als Aperitif!

 

Die Kooperative Union des Vignerons befindet sich in Cruzy, südlich der Weinberge von Saint-Chinian’s gelegen in 30 km Entfernung von dem historischen Ort Béziers im Languedoc-Roussillon. Cruzy liegt umgeben von Zypressen und Eichenwäldern in einer von der Sonne verwöhnten Gegend mit mediterranem Klima. Gegründet 1932, hat die Genossenschaft heute rund 400 Mitglieder, die eine Rebfläche von rund 2000 ha bewirtschaften und 140.000 hl Wein produzieren. Rund 80% der Produktion entfällt auf Rotweine, die hier auf mehrheitlich kreidehaltigen Lehmböden, bedeckt von Kieselerde, wunderbar gedeihen. 20% der Produktion entfällt auf Weißweine. Mit modernen Kelleranlagen und traditionellen Weinbaumethoden hat sich die Union des Vignerons inzwischen weltweit die Herzen von Weinliebhabern erobert.