Der „Nounat“ von Binigrau wird cuvéetiert aus der autochtonen Rebsorte Prensal und Chardonnay. In der Nase zeigt der Mallorciner getrocknetes Steinobst, weiße Blüten und nussige Aromen. Am Gaumen exotische Frucht, zarter Schmelz und eine herrlich balancierende Struktur, die die saftige Süße puffert und dem Wein ein animierendes Finish beschert. Mallorca-Fans aufgepasst, dieser Wein ist für Genussfreunde der Insel ein absolutes Muss. Wie jedes Jahr nur begrenzt verfügbar: first come – first serve!
Allergenhinweise: Enthält Sulfite
Alkoholgehalt: 14% Vol.
Geschmackstyp: Trocken
LMIV Bezeichnung: Weisswein
Rebsorte(n): 60% Chardonnay
40% Prensal
Anbaugebiet: Binissalem-Mallorca
Lager und Aufbewahrungshinweis: Kühl und trocken lagern. Flasche vor direkter Sonneneinstrahlung schützen
Verantwortlicher Unternehmer: Binigrau Vins I Vinyes S.L., 07143 Biniali-Sencelles, Spanien
Herkunftsland: Spanien
Von blasser gelber Farbe mit goldenem Schimmern, umrandet von grünlichen Farbtönen.. Mit einem Aroma von Trockenfrüchten, Wallnüssen und Mandeln, sowie Tropenfrüchten, Ananas und Banane.. Gute Struktur, ausgeglichene Säure, naschhaft und anregend.. Eines der spannendsten jungen Weingüter auf Mallorca ist BiniGrau, geführt vom Brüderpaar Matundiacute,as und Miguel Batle. Sie sind Cousins des Inhabers von Macià Batle, gehören also auch zur weitverzweigten Winzerdynastie der Batles. Die beiden haben 2002 ihre Anteile an der Macià Batle abgegeben, um sich am Stammsitz der Familie in Biniali ihren Traum zu verwirklichen: ein kleines Weingut mit nur zehn Hektar, 60 bis 70 Jahre alten Rebstöcken und einem hochmodernen Keller: BiniGrau. 'Der Erfolg stellte sich viel schneller ein, als wir jemals zu hoffen wagten', gesteht Matundiacute,as Batle, der im Hauptberuf Direktor der örtlichen Bank ist, aber jeden Abend und jeden freien Tag im Wingert oder im Keller verbringt. Mit ihrem Top-Wein 'Obac de BiniGrau', einer raffinierten Cuvée aus Manto Negro, Callet, Merlot, Cabernet und Syrah, räumten die Batle-Brüder 2005 bei einem spanischen Wettbewerb eine Goldmedaille ab, um im Folgejahr beim Concours Mondial in Brüssel gleich wieder Gold zu holen. Nach der Kelterung lagert der BiniGrau Obac jeweils zwölf bis 14 Monate in Eichenfässern mit grober Körnung. Die optimale Trinkreife erreicht der schwere Wein bereits nach zwei Jahren. Im Glas leuchten einem ein intensives Rubinrot und elegante Granatfarbtöne entgegen. Unter Trockenfrüchten, Fenchel und Lakritze liegt ein Geschmack reifer Früchte, das Holz der Eichenfässer ist sehr harmonisch in die Gesamtkomposition ein gebunden. Wir wollen nicht zu hochpreisig einsteigen. Wir sind ja noch jung und wollen breite Kreise erreichen.'. Quelle: capital.de, 13.12.06 Artikel von Klaus Schweinsberg Allergene:enthält Sulfite
