Binigrau Nounat Blanc 2024 | Weißwein | Spanien | 1 x 0,75 Liter

Der „Nounat“ von Binigrau wird cuvéetiert aus der autochtonen Rebsorte Prensal und Chardonnay. In der Nase zeigt der Mallorciner getrocknetes Steinobst, weiße Blüten und nussige Aromen. Am Gaumen exotische Frucht, zarter Schmelz und eine herrlich balancierende Struktur, die die saftige Süße puffert und dem Wein ein animierendes Finish beschert. Mallorca-Fans aufgepasst, dieser Wein ist für Genussfreunde der Insel ein absolutes Muss. Wie jedes Jahr nur begrenzt verfügbar: first come – first serve!

Allergenhinweise: Enthält Sulfite

Alkoholgehalt: 14% Vol.

Geschmackstyp: Trocken

LMIV Bezeichnung:Weisswein

Rebsorte(n): 60% Chardonnay
40% Prensal

Anbaugebiet: Binissalem-Mallorca

Lager und Aufbewahrungshinweis: Kühl und trocken lagern. Flasche vor direkter Sonneneinstrahlung schützen

Verantwortlicher Unternehmer: Binigrau Vins I Vinyes S.L., 07143 Biniali-Sencelles, Spanien

Herkunftsland: Spanien

Der Nounat Blanco wurde aus den Rebsorten Chardonnay und Prensal Blanc erzeugt. Ausgebaut wurde der Wein zu fast jeweils einem Drittel im Barrique, Stahltank und im Zementtank. Der Wein zeigt eine exotische Nase mit Aromen von Ananas, Banane, Grapefruit, Orangenzesten, Birne, Mandeln, Brioche, Feuerstein, ein Hauch Vanille und Akazienblüten. Am Gaumen füllig, saftig, betörender Schmelz, mineralisch, feinfruchtig, mit einer zarten Würze, finessenreich, sehr elegant, voller Spannung und ein sehr langer Nachhall.

Von blasser gelber Farbe mit goldenem Schimmern, umrandet von grünlichen Farbtönen.. Mit einem Aroma von Trockenfrüchten, Wallnüssen und Mandeln, sowie Tropenfrüchten, Ananas und Banane.. Gute Struktur, ausgeglichene Säure, naschhaft und anregend.. Eines der spannendsten jungen Weingüter auf Mallorca ist BiniGrau, geführt vom Brüderpaar Matundiacute,as und Miguel Batle. Sie sind Cousins des Inhabers von Macià Batle, gehören also auch zur weitverzweigten Winzerdynastie der Batles. Die beiden haben 2002 ihre Anteile an der Macià Batle abgegeben, um sich am Stammsitz der Familie in Biniali ihren Traum zu verwirklichen: ein kleines Weingut mit nur zehn Hektar, 60 bis 70 Jahre alten Rebstöcken und einem hochmodernen Keller: BiniGrau. 'Der Erfolg stellte sich viel schneller ein, als wir jemals zu hoffen wagten', gesteht Matundiacute,as Batle, der im Hauptberuf Direktor der örtlichen Bank ist, aber jeden Abend und jeden freien Tag im Wingert oder im Keller verbringt. Mit ihrem Top-Wein 'Obac de BiniGrau', einer raffinierten Cuvée aus Manto Negro, Callet, Merlot, Cabernet und Syrah, räumten die Batle-Brüder 2005 bei einem spanischen Wettbewerb eine Goldmedaille ab, um im Folgejahr beim Concours Mondial in Brüssel gleich wieder Gold zu holen. Nach der Kelterung lagert der BiniGrau Obac jeweils zwölf bis 14 Monate in Eichenfässern mit grober Körnung. Die optimale Trinkreife erreicht der schwere Wein bereits nach zwei Jahren. Im Glas leuchten einem ein intensives Rubinrot und elegante Granatfarbtöne entgegen. Unter Trockenfrüchten, Fenchel und Lakritze liegt ein Geschmack reifer Früchte, das Holz der Eichenfässer ist sehr harmonisch in die Gesamtkomposition ein gebunden. Für diesen Wein würde man gerne freiwillig gut und gerne 30bezahlen. Wir wollen nicht zu hochpreisig einsteigen. Wir sind ja noch jung und wollen breite Kreise erreichen.'. Quelle: capital.de, 13.12.06 Artikel von Klaus Schweinsberg Allergene:enthält Sulfite

"Der Binigrau Nounat Blanc lädt ein, einen ruhigen Moment im Frühling zu genießen: Beim Einschenken steigen zarte Aromen von weißen Blüten, reifer Birne und frischen Zitrusnoten auf, die an einen stillen Morgen im Garten erinnern, wenn die Luft noch klar und frisch ist. Dieses feine Duftspiel schafft eine Atmosphäre von Leichtigkeit und unbeschwerter Gelassenheit. Am Gaumen zeigt sich der Wein mit einer klaren, eleganten Struktur, getragen von einer lebendigen Säure und einer feinen Mineralität, die das Erlebnis subtil abrunden. Der Nounat Blanc passt perfekt zu leichten Gerichten, wie einem frischen Salat oder gedünstetem Gemüse, und ist genau der richtige Begleiter für entspannte Nachmittage, an denen man einfach mal den Moment anhalten möchte."