Bassermann Spätburgunder trocken QbA Pfalz Weißwein

Das Anbaugebiet Pfalz, liegt im Südwesten Deutschlands und ist mit ca. 23.000 Hektar das zweitgrößte. Es liegt westlich der Rheinebene, östlich des Naturparks Pfälzer Wald und grenzt im Süden an das Elsass. Der Boden ist von Sand, Lehm und Mergel geprägt, das Klima ist fast mediterran, was sich in milden Wintern und nicht zu heißen Sommern zeigt.


Der Spätburgunder oder auch Pinot Noir gilt als eine noble Rebsorte und findet weltweit großen Anklang. Und dies obwohl die Reben sehr anspruchsvoll sind, auf sehr gute Lagen auf kühles Klima bestehen. Die entstehenden Weine mit feinem Duft und äußerst vielseitigen Facetten sind immer mehr Winzern den großen Aufwand jedoch wert. Ursprünglich aus dem Burgund stammend kommen viele der berühmtesten Vertreter immer noch von dort. Jedoch sind bekannte und hochwertige Vertreter heutzutage auch in vielen anderen Ländern Europas, den USA, Neuseeland und Australien zu finden.

Charakteristik dieses Weines: In der Nase Cassis, dunkle Beerenfrüchte, Amarenakirsche und Röstaromen. Am Gaumen voller harmonischer Geschmack mit vom Holz getragener Frucht, kraftvoll-eleganter Körper.

Speisenempfehlung:
Passt hervorragend zu rosa Rinderrücken mit mit getrüffeltem Lauchgemüse und Kartoffelkrusteln.

Spätburgunder gilt als die Königin der roten Rebsorten. Einige der teuersten Weine der Welt werden aus dieser Rebsorte gekeltert. Bei dem Dr.von Bassermann-Jordan Spätburgunder trocken steht die Eleganz und Frucht im Vordergrund. Die Trauben werden vor allem in Weinbergen mit hohem Kalkanteil im Boden angebaut.

Die Trauben wurden nach der Lese entrappt und in offenen Cuves vergoren. Während der Gärung wurde die Maische mehrmals täglich von Hand untergestoßen. Nach Gärende verblieb der Wein noch eine Woche zur Nachmazeration auf der Maische. Das Ergebnis ist ein Spätburgunder, der in der Nase Noten von feiner roter Beerenfrucht mit Acerola und Sauerkirsch zeigt. Ein eleganter Rotwein mit feinem Gerbstoff und schönem Körper. Der Abgang ist lang und elegant mit feinem Tabakaroma.

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Steckbrief

Geschmack: Frisch, lang, elegant, strukturiert

Geruch:Acerola, Sauerkirsch, Himbeere, Tabak

Farbe: Helles Rubinrot

Passt zu: Pasta, Thunfischtatar, Rind, Pizza

Weinart:Rotwein

Rebsorte: Spätburgunder

Geschmacksrichtung:Trocken

Trinktemperatur: 16 bis 20 °C

Lagerfähigkeit: 2 bis 4 Jahre

Alkoholgehalt: 13,0%

Verschluss: Schraubverschluss

Barrique:Nein

Klassifizierung: Qualitätswein

Inhalt: 0,75 Liter

Allergene: Enthält Sulfite

Herkunftsland:Deutschland

Region:Pfalz

Anschrift Hersteller: Weingut Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan GmbH, D - 67146 Deidesheim

Weingut Bassermann Jordan Spätburgunder trocken Im Duft erinnert der Spätburgunder aus der Pfalz an Himbeeren und Erdbeeren, zarte nussige Aromen im Gaumen mit der für den Spätburgunder typischen Nuance von Bittermandel. Im Geschmack präsentiert sich der Rotwein aus der Pfalz mit samtiger Fülle. Jung, aber schon elegant und zugänglich harmoniert dieser Wein hervorragend mit leichten Fleischgerichten (z.B. Perlhuhnbrust, Kaninchen, Schweinemedallions) oder Käse. Eigentlich ist das Weingut Bassermann Jordan für seine Weißweine bekannt. Doch auch die Rotweine gewinnen Jahr für Jahr an Qualtität und Tiefe.