Casa Rinaldi Aceto Balsamico di Modena Il Nero Glasflasche 500ml

Dieser Essig wird aus dem Most ausgewählter Traubensorten gewonnen. Charakteristisch ist die Zugabe von hochwertigem Weinessig. Die Herstellung muss nach festen Regeln in der Region Modena/Reggio Emilia erfolgen. Der Säuregehalt muss bein mindestens 6 Prozent liegen.

Das Wort 'Balsamico' ruft sofort die Idee eines starken Mittels hervor, eines Balsams für Körper und Geist. In den Ländern von Modena wird dieser magische Zauber zum Ausdruck des reinen Geschmacks. Zarter Geschmack im Vergleich zum Standard-Balsamico-Essig aus Modena. Es ist besonders geeignet für Gemüse und gereiften Käse, Fleisch und Fisch.

Alis S.r.l.
Via Paletti, 1
41051 Castelnuovo Rangone, Modena Italy

Zutaten: Weinessig, konzentrierter Traubenmost, Farbstoff : E150

Allergene:enthält Sulfite

Nährwerte pro 100g

BRENNWERT 240 kJ / 56 kcal
FETT 0.1 g
KOHLENHYDRATE 13.5 g
EIWEISS 0.4 g

Lagerung: Kühl und trocken

Nach dem öffnen kühl, trocken und gut verschlossen Lagern dann ist er über längeren Zeitraum haltbar

Die Familie Rinaldi aus Modena, Inhaberin der Firma Alis S.r.l., stellt seit vielen Generationen traditionellen Balsamessig her. Die Rinaldis sind im Besitz einer eindrucksvollen Essigfabrikation. Dazu gehören zahlreiche hölzerne Essigfässer, deren Ursprung bis auf das 16. und 17. Jahrhundert zurückgeht. Bis zum heutigen Zeitpunkt werden sie für die Balsamico Herstellung genutzt. 1990 wurde Rinaldi mit dem Diplom der "Zwanzigjährigen Trophäe" belohnt. Jährlich findet in Spilamberto ein Wettstreit unter allen Balsamico Produzenten statt; alle 20 Jahre fordern sich die Gewinner des jährlichen Wettbewerbs heraus, um die Auszeichnung "Der Beste der Besten" zu erringen. Der traditionelle Essig von Casa Rinaldi trägt den Weltmeistertitel von 1990 bis 2010.