25 Jahre reifte dieser Whisky ausschließlich in ex Sherry Fässern (in Oloroso-Sherry-Fässern). Sein Aroma ist voll und wird von getrockneten Früchten, Citrusfrüchten und einer leichten Prise Zimt dominiert. Am Gaumen präsentiert er sich eher süßlich und reichhaltig. Volle Sherrynoten werden von getrockneten Früchten gefolgt und vermischen sich mit einem Hauch von Gewürzen. Ein zarter Anflug von Rauch kommt auf und verleiht ihm Aromen, die ihn ungeheuerlich elegant erscheinen lassen. Der lang anhaltende Abgang ist er sehr prickelnd und warm.

Auch sind dies die letzten Flaschen von Macallan mit Altersangabe. Zudem ist der25 -jährige noch in der sehr ansprechenden Holzkiste verpackt.