Marani Bianco Veronese IGT 0,75 Liter

Hersteller: Casa Vinicola Sartori di Verona Geschmack: trocken Land: Italien Anbaugebiet: Venetien (IT) Ausbau: Edelstahltank, großes Holz Aroma: Beerenobst, karamellisiert Marani Bianco Veronese IGTDer italienische Weißwein Marani Bianco Veronese IGT aus der Weinanbauregion Venetien verdankt seinen Namen der Großtante Marani des heutigen Weingutbesitzers. Das Familienweingut Sartori de Verona, von dem auch dieser wohlschmeckende Weißwein stammt, ist für seine eleganten Weine mit hoher Qualität bekannt. Bei dem Marani Bianco Veronese handelt es sich um einen fruchtigen Wein mit einer satten, strohgelben Farbe, die für sich allein schon Appetit auf eine Verkostung macht. Betörend ist ebenfalls der Duft des Weißweins, der an Äpfel und Birnen erinnert. An Exotik mangelt es dem Marani Bianco Veronese nicht, denn es lassen sich Mango-, Papaya- und Ananasaromen identifizieren. Ein Hauch von gerösteter Vanille rundet das vielschichtige, fruchtbetonte Bukett ab. Am Gaumen tritt die saftige, gut eingebundene Säure des Marani Bianco Veronese hervor. Sie ist aber nicht aufdringlich, sondern erfrischend. Auch die cremige Textur und Anklänge von leichtem Holzeinsatz werden deutlich. Der Abgang des Weins präsentiert sich lang, harmonisch und abermals fruchtbetont. Sartori Marani Bianco Veronese IGT Der Sartori Marani Bianco Veronese IGT (Jahrgang 2024) ist ein reinsortiger Weißwein aus der Garganega-Traube, der in der italienischen Region Venetien produziert wird. Eine Besonderheit in der Herstellung ist die Anwendung der Appassimento-Methode: Die Trauben eines 15 Hektar großen Weinbergs werden nach der Ernte für 30 bis 40 Tage luftgetrocknet. Dieses Verfahren, das primär von der Produktion roter Amarone-Weine bekannt ist, führt zu einer Konzentration von Zucker und Extraktstoffen, weshalb der Wein auch als „The White Amarone“ bezeichnet wird.Das Ergebnis ist ein charakterstarker Wein, der ein komplexes Aromenprofil aus Honig- und Blütennoten sowie würzigen Akzenten aufweist. Trotz der konzentrierten Frucht behält der Marani eine ausgewogene Struktur ohne übermäßige Süße. Er repräsentiert die langjährige Weinbautradition des Hauses Sartori di Verona und bietet ein intensives, aber dennoch harmonisches Geschmackserlebnis. Venetien ist das zweitgrößte italienische Weinbaugebiet und umfasst ca. 96.000 Hektar Rebfläche. Es ist östlich des Gardasees, südlich der Städte Padua und Vicenza und nordöstlich von Venedig angesiedelt. Das Klima ist gemäßigt und zwischen mediterran und kontinental einzuordnen, der Boden ist von Lehm, Sand, Kies und Tuffgestein gekennzeichnet. Die Rebsorte Garganega ist nicht überaus bekannt, ganz im Gegensatz zu den Weinen, die aus ihr produziert werden: der Soave. Da die Sorte spät ausreift und hohe Erträge liefert muss, um hochwertige Weine zu erzeugen, einige Energie im Weinberg investiert werden. So werden die resultierenden Weine oft als Billigweine verschrien, jedoch werden auch viele hochwertige Produkte aus der Traube gekeltert. Kultiviert werden die Reben vor allem in Venetien, wo auch ihre Heimat vermutet wird Charakteristik dieses Weins: Brillantes Strohgelb, intensiver Duft von Apfel, Birne, Exotik mit Mango, Papaya, feine Vanille- Röstaromen, am Gaumen saftige Säure, cremige Textur, Anklänge von Holzeinsatz. Speisenempfehlung: Dieser wundervoll sommerliche Wein zeigt sich glanzvoll in Kombination mit gegrilltem Fisch, Geflügel oder Graupenrisotto mit Rotbarsch.