Cantina Terlano Winkl 2019, 0,75 l, Rebsorte, weiß, Sauvignon Blanc, 5 Jahr(e), Italien

Der topbewertete Winkl Sauvignon Blanc Alto Adige Terlaner aus der Weinbau-Region Trentino-Alto Adige zeigt sich im Glas in leuchtendem Hellgelb. Schwenkt man das Weinglas, dann kann man bei diesem Weißwein eine perfekte Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Dieser sortenreine italienische Sauvigon Blanc zeigt im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Holunderblüte, Orangeblüte, Geissblatt, knackigem Pfirsich und Nektarinen. Hinzu gesellen sich Anklänge von Liebstöckel, mediterrane Kräuter und tropische Aromen nach Lichée und Guave.

Der Winkl Sauvignon Blanc der Cantina Terlan ist die richtige Wahl für alle Weinfreunde, die möglichst wenig Süße im Wein mögen. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Weißweines wunderbar knackig, schmelzig und dicht. Durch seine vitale Fruchtsäure von 6,3 Gramm pro Liter offenbart sich der Winkl Sauvignon Blanc am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Das Finale dieses jugendlichen Weißweines aus Südtirol besticht schließlich mit beachtlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Facetten der von Sand und Kalkstein dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Winkl Sauvignon Blanc von Cantina Terlan

Der balancierte Winkl Sauvignon Blanc Alto Adige Terlaner aus Italien ist ein reinsortiger Wein, hergestellt aus der Rebsorte Sauvignon Blanc. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Trentino-Alto Adige. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Sand. Die Weinbeeren für diesen Weißwein aus Italien werden, nachdem die optimale Reife sichergestellt wurde, ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank und großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung kann sich der Winkl Sauvignon Blanc Alto Adige Terlaner für 7 Monate im Edelstahltank (80%) und großen Holz (20%) harmonisieren.

Speiseempfehlung zum Cantina Terlan Winkl Sauvignon Blanc Alto Adige Terlaner

Erleben Sie diesen Weißwein aus Italien idealerweise moderat gekühlt bei 11-13°C als Begleiter zu gebackenen Schafskäse-Päckchen, gebratene Forelle mit Ingwer-Birne oder Rote Zwiebeln gefüllt mit Couscous und Aprikosen.

Prämierungen für den Winkl Sauvignon Blanc Alto Adige Terlaner von Cantina Terlan

Dieser Wein aus Südtirol begeistert nicht nur uns, nein auch namhafte Wein-Bewerter prämierten ihn regelmäßig mit 90 Punkten und mehr.

• Wine Advocate Robert M. Parker - 93 Punkte für 2021
• James Suckling - 92 Punkte für 2021
• I Vini di Veronelli - 91 Punkte für 2020
• Bibenda (Duemilavini) - 4 Trauben für 2020
• Gambero Rosso - 2 Gläser für 2020
• Wine Advocate Robert M. Parker - 91 Punkte für 2020
• Wine Spectator - 91 Punkte für 2020

Der Winkl Sauvignon aus der Kellerei Terlan in Südtirol ist ein beeindruckender Sauvignon Blanc, der seit 1956 als sortenreiner Wein vinifiziert wird. Die Trauben stammen aus den ältesten Weinbergen der Region, die sich auf einer Höhe von 280 bis 580 Metern befinden. Die Ernte erfolgt per Hand, gefolgt von einer schonenden Pressung und langsamen Gärung bei kontrollierter Temperatur. Der Wein reift anschließend 7-8 Monate teils in Edelstahltanks und teils in großen Holzfässern, was ihm eine komplexe Struktur verleiht.

Im Glas zeigt sich der Winkl Sauvignon in einem intensiven strohgelben Farbton mit zarten grünen Reflexen. In der Nase entfaltet er ein fruchtbetontes Bouquet mit Aromen von Aprikosen, Mandarinen und Passionsfrucht, ergänzt durch Noten von Holunderblüten, Brennnessel und Minze. Am Gaumen setzt sich die Fruchtigkeit in Kombination mit einer feinen Säure fort, begleitet von einer guten Struktur und einem mineralischen, aromatischen Abgang.

Die mineralischen Böden aus Quarzporphyr und das besondere Klima Südtirols prägen diesen Wein maßgeblich. Der Jahrgang profitierte von einem milden Winter, ausreichender Niederschläge im Frühjahr und stabilen Wetterbedingungen im Spätsommer, was zu einer hervorragenden Qualität der Trauben führte.

Der Winkl Sauvignon passt hervorragend zu Frühlingsgerichten wie gedünstetem grünen Spargel oder pochierter Forelle mit Gemüse. Er harmoniert auch bestens mit Meeresfrüchten wie Thunfisch-Carpaccio und geräuchertem Lachs sowie traditionellen Südtiroler Spezialitäten wie Nocken mit Brennnesseln.

• Herkunft: Alto Adige, Italien
• Rebsorte: 100% Sauvignon Blanc
• Alkoholgehalt: 13,5 % vol
• Serviertemperatur: 10-12 °C
• Lagerpotenzial: über 5 Jahre

Der Sauvignon Blanc „Terlaner Winkl“ von Cantina Terlan ist ein Weißwein für alle, die Klarheit, Frische und alpine Eleganz suchen.
Kühl. Präzise. Ausdrucksstark.
Ein Sauvignon Blanc, der vom ersten Schluck an Qualität zeigt.

Das ist kein lauter Sauvignon – das ist einer mit Klasse.

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Warum dieser Sauvignon Blanc ein sicherer Kauf ist

• Top-Lage Terlaner Winkl → Tiefe & Präzision

• Südtiroler Stil → frisch, mineralisch, elegant

• Trocken & fokussiert, nicht exotisch überladen

• Perfekt für Aperitif, Fisch & anspruchsvolle Gäste

• Ein Wein, der Kenner sofort überzeugt

Das ist der Sauvignon, den man bestellt, wenn man es ernst meint.

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Herkunft & Stil

Der Wein stammt aus Terlan in Südtirol, einer der renommiertesten Weißweinregionen Italiens.
Der Stil ist straff, mineralisch und klar, mit Fokus auf Herkunft und Langlebigkeit – typisch für die Handschrift der Cantina Terlan.

Aroma & Geschmack

In der Nase Stachelbeere, Zitrusfrüchte, Holunderblüte und feine Kräuter.
Am Gaumen trocken, frisch und präzise, mit lebendiger Säure, mineralischer Spannung und einem langen, sauberen Abgang, der sofort Lust auf das nächste Glas macht.

Frische mit Tiefgang – genau so soll Sauvignon sein.

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Perfekt zu …

• Fisch & Meeresfrüchten

• Spargel & Gemüsegerichten

• Ziegenkäse

• leichter alpiner Küche

• oder pur als hochwertiger Aperitif

Gut gekühlt servieren, dann zeigt er seine ganze Präzision.

Volumen (l):

0,75 l

Weintypus:

Rebsorte

Art des Weins:

weiß

Rebsorte:

Sauvignon Blanc

Vintage (Jahr):

2019

Alterung:

5 Jahr(e)

Ursprungsland:

Italien

Weinregion:

Terlano (BZ)

Rebsorte:

DOC

Anzahl:

1

Flaschengröße:

Standard

Traubenertrag:

56 hl/ha

Weingut:

Cantina Terlano

Alkoholgehalt (ABV):

13,5%

Zuckergehalt:

1,5 g/l

Trinktemperatur:

10 - 12 °C

Verpackungsart:

Glasflasche

Der Kellerei Terlan Sauvignon Winkl DOC ist ein saftiger, zart fruchtiger, mineralischer Wein, der bereits seit 1956 sortenrein vinifiziert wird. Diese Rebsorte wird im Terlaner DOC-Gebiet vor allem rund um die ältesten Gutshöfe schon sehr lange erfolgreich angebaut. Die Kellerei Terlan, welche im Jahre 1893 gegründet wurde bringt zu 70 Prozent Weissweine hervor.

Dieser Sauvignon Blanc präsentiert sich im Glas in leuchtendem Strohgelb mit dezent grünem Schimmer.  In der Nase fruchtbetonte Aromen von Aprikosen, Mandarinen und Passionsfrucht vermischen sich mit aromatischen Duftkomponenten von Holunderblüten, Stachelbeere und Minze. Am Gaumen setzt sich der fruchtige Eindruck gepaart mit einer feinen Säure fort. Besonders überzeugt die gute Struktur sowie der mineralische und gleichzeitig aromareiche Abgang.

Passt perfekt zu gedämpftem grünen Spargel, zu Thunfischcarpaccio, geräuchertem Lachs oder rohem Kaisergranat, ebenso typisch Südtirolerisch zu Brennnesselknödeln aber auch zu gedämpfter Forelle mit Gemüse oder jungem Ziegenkäse.

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Steckbrief

Geschmack: Fruchtig, feine Säure, gute Struktur, mineralisch, intensiv

Geruch: Aprikosen, Mandarinen, Passionsfrucht, Holunderblüten, Stachelbeeren, Minze

Farbe: Intensiv leuchtendes Strohgelb mit dezent grünem Schimmer

Passt zu:  Gekochtem weißen Spargel, gedämpfter grüner Spargel,  Thunfischcarpaccio, geräucherter Fisch, Ziegenkäse

Weinart: Weißwein

Rebsorte: 100% Sauvignon Blanc

Geschmacksrichtung: Trocken

Trinktemperatur: 10 bis 12°C

Lagerfähigkeit: 4 bis 6 Jahre

Alkoholgehalt: 13,5%

Säuregehalt: 6,3 g/l

Restsüße: 1,6 g/l

Verschluss: Ganzkörperkorken

Barrique: Nein

Klassifizierung: DOC

Inhalt: 0,75 Liter

Allergene: Enthält Sulfite

Herkunftsland: Italien

Region: Südtirol

Anschrift Hersteller: Kellerei Terlan, Silberleitenweg 7, 39018 Terlan (BZ), Italien

Steckbrief

• Typ: Weißwein
• Land: Italien
• Produzent: Cantina Terlan
• Region: Südtirol

• Stil/Geschmack: trocken, fruchtig
• Alkohol-Gehalt: 13,5 %
• Rebsorte: 100% Sauvignon Blanc
• Trinktemperatur: 8-10° C

• Großflaschen ja
• e Großflaschen: 1,5 l

Das ist außergewöhnlich

Lese und Traubenselektion per Hand, sanfte Ganztraubenpressung und Klärung des Mostes durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen, langsame Gährung bei kontrollierter Temperatur im Edelstahlbehälter, Lagerung und Reife für 5-7 Monate auf der Feinhefe zu 80% im Stahltank, der Rest lagert im großen Holzfass.

Der Geschmack

Hellgelb mit grünlichem Schimmer präsentiert sich dieser fein ausgewogeneSauvignon Blanc im Glas. Sein Bouquet ist intensiv-fruchtig mit Nuancen von Holunderblüten und Anklängen von reifen Früchten.

Passt perfekt dazu...

...gekochter weißer Spargel und Boznersauce, aber auch gedämpfter grüner Spargel zu Thunfischcarpaccio, geräuchertem Lachs.Ebenso typisch gedämpfte Forelle mit Gemüse oder frischem Ziegenkäse.

Die Trauben für diesen reinsortigen Sauvignon Blanc wurden von Hand gelesen. Ausgebaut wurde der Wein temperaturkontrolliert auf der Feinhefe im Edelstahltank. Der Wein zeigt ein tolles Bukett Cassis, Stachelbeeren, Limetten, Minze, Feuerstein, Holunder und Brennessel. Am Gaumen füllig, saftig, hocharomatisch, konzentrierte Frucht, feinwürzig, mineralisch, enorme Spannung, extraktreich und sehr lange nachhallend.

"Später Nachmittag in einer kleinen Gruppe auf einem Balkon über der Stadt, die Luft ist klarer als unten auf der Straße, jemand stellt Gläser auf ein einfaches Brett, daneben liegen ein paar kleine Teller mit Snacks, alles bleibt offen und leicht verteilt. Genau hier passt der Terlan Sauvignon Blanc „Winkl“. Im Glas helles Strohgelb mit grünlichem Reflex. In der Nase Stachelbeere, Grapefruit, Limette, dazu Holunderblüte und eine feine Kräuterwürze. Am Gaumen trocken, präzise und straff, mit klarer Frucht, kühler Spannung und einem langen, geradlinigen Verlauf. Passt sehr gut zu leichten Vorspeisen, Fisch, Sushi, Ziegenkäse oder allem, was ohne Aufwand geteilt wird. Auch zu Gesprächen, die zwischen mehreren Personen hin- und herwechseln, funktioniert er hervorragend. Ein Wein für Situationen, die Fokus statt Hintergrund brauchen."

Hellgelb mit grünlichem Schimmer präsentiert sich dieser fein ausgewogene Sauvignon Blanc im Glas. Mit seinem intensiv fruchtigen Bouquet, mit Nuancen von Holunderblüten und Anklängen von reifen Früchten ist er der ideale Essensbegleiter. Allergene:enthält Sulfite

Der Terlan Sauvignon Winkl ist ein reinsortiger Sauvignon Blanc aus Südtirol, der seit 1956 von der Cantina Terlan produziert wird. Er präsentiert sich in einem leuchtenden Strohgelb mit grünlichem Schimmer.

Der Kellerei Terlan Winkl Sauvignon 2019 ist ein italienischer Weißwein vom Weinhersteller Kellerei Terlan. Er kommt aus der Region Südtirol und ist gekeltert aus Sauvignon.