2007 Taittinger Comtes De Champagne Blanc De Blancs 0,75 l

Der Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs hat eine Farbe aus brillantem, sehr hellem Strohgelb bis Hellgold und eine Perlung aus zarten Bläschen, die regelmäßig als feine Schnüre aufsteigen. In der Nase hat er einen üppigen Duft, elegant mit lebhaft frischem Bouquet - zuerst dominieren Röstnoten, anschließend die Aromen von Zitrusfrüchten, die sich dann zu reiferen Noten von Vanille, gerösteten Mandeln und Limonenblüten entfalten. Am Gaumen schmeckt er ausdrucksvoll, vollmundig und lebendig mit rassiger, gut eingebundener Säure, spürbar mineralisch, geradlinig und zugleich geschmeidig. Er kann zu allen besonderen Anlässen getrunken werden oder um sich selbst etwas Gutes zu gönnen, als eleganter Solist zum Aperitif ebenso wie als raffinierter Speisenbegleiter zu Edelfischen, Schalen- und Krustentieren aus dem Meer, zartem Kalbfleisch oder zu kalten Wildpasteten.

Besonders wertvoll wird dieser Champagner durch die Verarbeitung: Es werden ausschließlich Weine der ersten Pressung zur Vinifizierung des sortenreinen Champagners verwendet. Ca. 5% dieser Weine werden in neuen Eichenholzfässern über die Dauer von ca. 4 Monaten gereift. Die zweite Gärung erfolgt in Flaschen. Die Weine reifen für ca. 10 Jahre auf Feinhefen in den Kreidestollen der Kellerei in Reims  um die vollendete Eleganz des Comtes de Champagne Blanc de Blancs zu erreichen.

− Ausdrucksvoll, vollmundig und lebendig
− Mit rassiger, gut eingebundener Säure
− Spürbar mineralisch, geradlinig und geschmeidig
− Als Aperitif, zu Edelfischen, Schalen- und Krustentieren, Kalbfleisch oder zu Wildpasteten
− Inhalt 0,75 l
− Alkoholgehalt 12% Vol.

Verkehrsbezeichnung: Champagner
Allergene: Enthält Sulfite
Alkoholgehalt: 12% Vol.
Nettofüllmenge: 0,75 l
Hinweise: Nicht für Schwangere geeignet.
Unternehmen: Wein Wolf GmbH & Co. Verwaltungs KG, Königswinterer Str. 552, 53227 Bonn
Herkunft: Frankreich

Champagne Taittinger ist eines der renommiertesten Champagnerhäuser weltweit und seit 1734 in Familienbesitz. Mit beeindruckenden 260 Hektar Weinbergen gehört das Haus zu den bedeutendsten Produzenten der Region. Die Kellerei in Saint-Nicaise in Reims, deren Kreidekeller aus der römischen Zeit stammen, bietet ideale Bedingungen für die Reifung der edlen Champagner – 18 Meter unter der Erde.

Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs Brut besteht zu 100% aus Chardonnay-Trauben, die aus den besten Lagen der Côte des Blancs stammen. Ein Teil des Weins (5%) wird für vier Monate in Eichenfässern gelagert, um zusätzliche Komplexität und einen abgerundeten Geschmack zu entwickeln. Anschließend erfolgt die Abfüllung in Flaschen, die mit einem Naturkorken verschlossen werden.

Dieser Champagner verkörpert pure Eleganz und steht für außergewöhnliche Handwerkskunst und Tradition.

Leuchtendes Gelb mit goldenen Reflexen und eine lebhafte Perlage im Glas. In der Nase entfaltet sich ein üppiges, fruchtiges Bouquet, das an reife Williamsbirnen, saftige Aprikosen und kandierte Zitrusfrüchte erinnert, begleitet von frischen Gebäcknoten und einer belebenden Mineralität. Am Gaumen vollmundig, mild und zugleich gut strukturiert. Der Abgang ist lang anhaltend und lässt die feinen Nuancen elegant ausklingen.

Trinktemperatur: 11 °C

Dieser Champagner harmoniert perfekt mit feinen Vorspeisen aus Meeresfrüchten, Krustentieren oder zartem Fisch.

Vertrieb/Importeur: WEIN WOLF Import GmbH & Co Vertriebs KG, Münchner Bundesstraße 107, 5020 Salzburg, Österreich, [email protected]

ALLGEMEINE MERKMALE:
Produkttyp: Sekt & Champagner
Geschmacksrichtung: brut
Marke: Taittinger
Alkoholgehalt: 12% Vol.
Allergene: Enthält Sulfite
Nettofüllmenge: 0,75 l
Lieferumfang: eine Flasche Champagner
Verkehrsbezeichnung: Champagner
Unternehmen: Wein Wolf GmbH & Co. Verwaltungs KG, Königswinterer Str. 552, 53227 Bonn
Herkunft: Frankreich
Boden: Kreide / Grand Cru-Lagen der Cotes des Blancs
Herkunft: Frankreich
Hinweise: Nicht für Schwangere geeignet.

Das Jahr 2011 meinte es besonders gut mit den Reben des Chardonnays aus der Côte des Blancs, der Weine von herausragender Qualität hervorbrachte. Der sehr kontrastreiche, von früher Reife und einem trockenen Frühling geprägte Jahrgang 2011, ließ einen üppigen und unverfälschten Taittinger Champagner Comtes de Champagne Blanc de Blanc entstehen. Die herausfordernden Reifebedingungen des Jahrgangs in der Champagne wurden dank der Grands Crus der Côtes des Blancs erfolgreich überwunden.

Der Taittinger Champagner Comtes de Champagne Blanc de Blanc hat ein glänzendes Blassgold mit leuchtenden, nahezu fluoreszierenden Reflexen und feinsten, unablässig aufsteigenden Perlenschnüren. Im Geruch hat er ein betont frisches Bouquet, obwohl zunächst die intensiven Toast- und Röstnoten dominieren, doch schon bald folgen herbsüße Zitrusfruchtaromen (kandierte Zitronenschalen, Tarte au citron), unterlegt mit feinen Anklängen von Vanille, gerösteten Mandeln und einem blumigen Hauch von Limonenblüten. Im Geschmack ist er ausdrucksvoll mit viel Kraft und lebendiger Zitrusfrucht (wie saftig gereifte Zitronen), dann feiner, mit leicht röstigen Aromen von karamellisierter Grapefruit, im Finale lang mit schöner Fülle. Der Taittinger Champagner Comtes de Champagne Blanc de Blanc zeigt die perfekte Verschmelzung von Intensität und Finesse, Harmonie und Frische mit dem ebenso eindrucksvollen wie charakteristischen Potenzial der großen Chardonnays der Côte des Blancs.

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Steckbrief

Geschmack: Lebendig, lang, komplex, füllig, intensiv

Geruch:Brioche, Zitrusfrüchte, geröstete Mandeln, Limonenblüten, grüner Tee, Röstnoten

Farbe: Glänzendes Blassgold

Passt zu: Geflügel, vegetarische Gerichte, Aperitiv, 

Weinart: Champagner

Rebsorte: 100% Chardonnay

Geschmacksrichtung: Trocken

Trinktemperatur: 8 bis 10°C

Lagerfähigkeit: 3 bis 5 Jahre

Alkoholgehalt:12,0%

Restsüße:4,3g/L

Restsäure:9,8g/L

Verschluss: Ganzkörperkorken

Klassifizierung: Brut

Inhalt: 0,75 Liter

Allergene: Enthält Sulfite

Herkunftsland: Frankreich

Region: Champagne

Anschrift Hersteller: Champagne Taittinger, 9 place Saint-Nicaise, 51100 Reims, Frankreich

Hersteller: Champagne Taittinger
Weinart: Champagner
Geschmack: brut - bruto
Land: Frankreich
Anbaugebiet: Champagne (FR)
Ausbau: kleines Holz, Flaschengärung
Aroma: Kernobst, Zitrusfrucht, blumig, erdig / mineralisch

Diese 750ml Flasche Taittinger Comtes Blanc - Schaumwein , ist ein Schaumwein aus Champagne in Frankreich.

Champagner von Taittinger enthält 12% Vol. Alc. in einer 0,75 Liter Flasche mit Farbstoff

1 Flasche

Farbe und Perlage: hellgolden, von jugendlicher Brillanz, mit feinen grünlichen Glanzlichten; extrem feines Mousseux, anhaltend und geschmeidig mit hauchzarten Perlen Duft: in der Nase tiefgründig, sehr pur und präzise, geprägt von den kalkhaltigen Böden der Côte des Blancs, und zugleich hochkomplex mit duftigen Aromen von Birnen, grünen Äpfeln, weißem Pfeffer, Zitrusfrüchten (Limette) und Orangenblüten, unterlegt mit mineralischen, leicht kreidigen Noten, Anklängen von blanchierten Mandeln, frischer Brioche und einer feinen warmen Röstnote Geschmack: am Gaumen ein Comtes de Champagne in Reinkultur mit vollkommener Balance von Konzentration, Fülle und Finesse; elegant, dicht und kraftvoll, mit enormer Spannung, markanter, leicht salziger Mineralität und klarer, perfekt eingebundener Säure, Aromen von weißfleischigen Früchten (Apfel, Birne, Pfirsich) und Grapefruit verschmelzen mit frischen mentholischen Anklängen, im Finale lang mit feiner Säurefrische, eine zarte Honignote erinnert an die zwölf Jahre der Reife und doch zeigt dieser Comtes eine beeindruckend jugendliche Energie und kraftvolle Lebendigkeit, die ihm ein exzellentes Potenzial versprechen