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Doppio Passo Puglia Primitivo 13% 0,75L (I)

Der Doppio Passo Puglia Primitivo zählt zu den beliebtesten Rotweinen aus Italien und erfreut die Menschen weltweit. Nehmen Sie sich einen Moment Zeit und lassen Sie sich seinem südländischen Charme verführen!

Der Doppio Passo Puglia stammt aus der italienischen Region Apulien, dem Absatz des italienischen "Stiefels". Der Geschmack der Weine wird wesentlich durch die Umgebung beeinflusst. Der Boden in der Region Apulien, zu der auch Salento gehört, besteht hauptsächlich aus Lehm oder Sandstein und ist an bestimmten Orten auch mit viel Kalk versehen.

Doppio Passo Puglia Primitivo wird traditionell sortenrein aus der roten Primitivo-Traube hergestellt. In einem einzigartigen Herstellungsverfahren werden die Reben zu einem erstklassigen Rotwein verarbeitet. Es besteht darin, dass der Wein aus zwei verschiedenen Ernten gekeltert wird. Die Trauben der ersten Ernte, die am perfekten Reifepunkt stattfindet, werden zunächst im Keller gelagert, während die übrigen Reben zusätzliche Zeit an der Sonne Italiens bekommen. Dadurch trocknen sie leicht und bilden ihr besonderes Aroma aus. Drei bis vier Wochen nach den ersten Trauben werden auch sie geerntet und alle Beeren zusammen vinifiziert. Durch dieses einzigartige Verfahren, das fast ausschließlich im süditalienischen Apulien praktiziert wird, erhält der Wein nicht nur seinen Namen Doppio Passo - "doppelter Gang" -, sondern auch die tiefrote Farbe und seinen einmalig intensiven und kräftigen Geschmack. Im Aroma entfalten sich bereits die ersten Noten von Früchten wie Brombeere, Pflaume und Kirsche. Geschmacklich setzen sich diese Aromen fort, ehe sich im Abgang dann zusätzlich Schokoladen-Noten entfalten und diesen Wein somit zu einem echten Geschmackserlebnis machen, der hervorragend zu beispielsweise Käse, Pasta oder Pizza passt.

Da es sich beim Doppio Passo Puglia Primitivo um einen Rotwein handelt, empfehlen wir, ihn aus einem Rotwein-Glas zu trinken, durch dessen breitere Öffnung mehr Luft an den Wein gelangen und mit diesem oxidieren kann. So entfaltet sich der volle intensive Geschmack des Weins. Zudem empfiehlt es sich, den Doppio Passo Puglia Primitivo bei 18°C zu genießen, da bei dieser Temperatur die Aromen und würzigen Noten des Weins am besten zur Geltung kommen.



Die Weine der Marke DOPPIO PASSO werden in Apulien, im Süden Italiens, nach einem traditionellen Verfahren hergestellt, bei dem der Wein ein zweites Mal auf den Schalen vergärt. Dank dieses besonderen Verfahrens (italienischer Ausdruck: 'ripassare') entlockt man der Primitivo-Traube noch mehr von ihrem wunderbaren Aroma. Das Ergebnis ist ein intensiver, vollmundiger und außerordentlich aromatischer Primitivo, mit Aromen von Brombeeren, Kirschen, Blaubeeren und Kakao, sowie einer unvergleichlichen Geschmacksfülle. DOPPIO PASSO Primitivo harmoniert perfekt mit Pasta, Fleisch und Käse.

  • Alkoholgehalt in % vol.: 13
  • Herkunftsland: Italien
  • Lebensmittelunternehmer: Casa Vinicola Botter Carlo & C.S.p.A., Via Cadorna Luigi, 17, 30020 Fossalta di Piave VE, Italien
  • Bezeichnung des Lebensmittels: Wein (Rotwein)
  • Farbstoffe: Nein
  • Allergenhinweise: enthält Sulfite

 

Inhaltsstoffe / Zutaten

Enthält Sulfite

Gebrauchsanweisung

***Verzehrfertig***verzehrfertig

Warnhinweise

Abgabe nur an Personen die, dass 16. Lebensjahr vollendet haben.

Rechtliche Hinweise

Abgabe nur an Personen die das 16. Lebensjahr vollendet haben

Anschrift Hersteller/Importeur

Via Cadorna, 17 I-30020 Fossalta di Piave (VE) Italy

 

Doppio Passo

Doppio Passo wird aus handverlesenen Primitivo-Trauben aus Apulien, in Südost-Italien, gekeltert und nach der ersten Gärung noch einmal auf die Schalen gegeben, um ein zweites Mal zu vergären. Während dieses „doppelten Gangs“ (ital. doppio passo) entzieht der Wein den Schalen noch einmal Farbe, Aroma und einen verführerischen Hauch von Süße.

Doppio Passo Primitivo besticht durch ein dichtes Bukett von schwarzen Beeren und einladenden Kakao-Noten. Bei sanften Tanninen sind Struktur und Tiefe deutlich vorhanden. Die konzentrierten Aromen und die feine Fruchtsüße setzen sich im Mund fort. Doppio Passo eignet sich hervorragend als Begleiter zu dunklem Fleisch und kräftigem Käse.


  • Süßegrad: halbtrocken
  • Geschmack: Brombeeren, Schwarzkirsche, Schokolade
  • Weintyp: saftig warm
  • Passt zu: Wildgerichte, Hartkäse
  • Herkunft: Salento, Italien
  • Jahrgang: 2017/2018/2019


In der Nase reife Kirsche und dunkle Beeren, am Gaumen voluminös, rund, schmelzig mit angenehmer Fülle, Charakter und einer feinen Restsüße



Rotwein aus Apulien - Italien

besticht durch ein dichtes Bukett von schwarzen Beeren und einladenden Kakao-Noten

am Gaumen voluminös, rund, schmelzig mit angenehmer Fülle, Charakter und einer feinen Restsüße

13 % vol. Alkoholgehalt



Tief rubinrote Farbe, die mit zunehmender Alterung zu Bernstein tendiert. In der Jugend hat er frische, sortentypische Aromen, die mit der Zeit komplexer werden. Merkmale sind insbesondere Brombeere, Kirsche und reife Früchte im Allgemeinen. Durch das gute Gleichgewicht zwischen den weichen Tanninen und der Säure wird eine sehr interessante Struktur erreicht. Er passt gut zu reifem Hartkäse, gebratenem Schweinefleisch, Rindersteaks und allen Wildgerichten.

28,50 €

(38,00 €/1l)

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