Penfolds Koonunga Hill Shiraz Cabernet

Der Penfolds Koonunga Hill Shiraz Cabernet Sauvignon 2023 ist ein kraftvoller und zugleich elegant strukturierter Rotwein aus Australien, der das unverwechselbare Terroir von South Australia in sich vereint. Hergestellt aus den klassischen Rebsorten Shiraz und Cabernet Sauvignon, steht dieser Wein für den legendären Stil des Hauses Penfolds – intensiv, ausgewogen und mit beeindruckender Tiefe. Die Trauben werden von Hand gelesen, sorgfältig selektiert und anschließend sanft gemahlen, um eine optimale Aromenausbeute zu erzielen.



Die Gärung erfolgt in kleinen Holzfässern bei kontrollierter Temperatur, wodurch der Wein seine aromatische Präzision und Tiefe entwickelt. Danach reift der Penfolds Koonunga Hill Shiraz Cabernet Sauvignon für 10 Monate in Eichenholzfässern, was ihm Struktur, Komplexität und seine charakteristische Würze verleiht. Das Ergebnis ist ein ausdrucksstarker australischer Rotwein, der mit seiner Balance zwischen reifer Frucht, lebendiger Frische und sanftem Holz beeindruckt. Er steht beispielhaft für die Philosophie von Penfolds, Weine mit internationalem Format und gleichzeitig authentischem Regionalcharakter zu schaffen.

Im Glas präsentiert sich der Penfolds Koonunga Hill Shiraz Cabernet Sauvignon 2023 in einem dunklen Purpurrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein intensives Aromenspektrum von Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren, Heidelbeeren und Maulbeeren, begleitet von feinen Noten von Vanille, Bitterschokolade und grüner Paprika, die durch den Ausbau im Holzfass entstehen. Am Gaumen zeigt er sich druckvoll, vielschichtig und samtig, mit reifen Tanninen und einer hervorragenden Balance zwischen Frucht und Würze. Der Abgang ist lang anhaltend, geprägt von dunkler Beerenfrucht, dezenter Eichenwürze und einer feinen, eleganten Struktur.

Der Penfolds Koonunga Hill Shiraz Cabernet Sauvignon 2023 ist ein vielseitiger Begleiter zu kräftigen, aromatischen Gerichten. Besonders empfehlenswert ist er zu Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran, Ossobuco, Rinderfilet mit Pfeffersauce oder Lammkarree mit Kräuterkruste. Auch zu Spinatgratin mit Mandeln oder gereiftem Käse entfaltet er seine ganze Ausdruckskraft. Die optimale Trinktemperatur liegt bei 15–18 °C, die Trinkreife erstreckt sich bis 2032. Ein australischer Rotweinklassiker, der durch Struktur, Intensität und Eleganz gleichermaßen überzeugt.

Der Penfolds Koonunga Hill zeigt sich in prächtig violetter Farbe.
In der Nase ergeben sich Noten von Himbeeren, Brombeergelee und Eichenholz.
Am Gaumen zeigt sich ein weiches Bouquet mit vollfruchtigen Nuancen.
Ein Zusammenspiel aus Shiraz und Cabernet Sauvignon welches begeistert.

Farbe: tiefes Purpurrot mit violetten Glanzlichtern Duft: verführerisches üppig fruchtiges Bouquet von süß gereiften dunklen Beeren, unterlegt mit mediterranen Kräutern (Rosmarin), Gewürzen und feinen rebsortentypischen Anklängen von Leder (Cabernet) und Oliven (Syrah) Geschmack: am Gaumen saftig, vollmundig und vielschichtig, mit der frischen dunkelsüßen Beerenfrucht des Bouquets (Brombeeren, Schwarze Johannisbeeren) und molligen Anklängen von Malz, Karamell, Kakao, dunkler Mousse au chocolat üppig, aber nie schwer, dafür sorgt die frische, perfekt eingebundene Säure, und schon jetzt wunderschön zugänglich, aber zugleich mit dem klassischen Koonung-Hill-Potenzial ausgestattet Für seinen Klassiker vermählt Penfolds klassisch die besten Trauben ausgesuchter Bestlagen in Südaustralien, darunter natürlich auch die berühmten Hochburgen beider Rebsorten Barossa Valley, McLaren Vale (Shiraz) und Coonawarra (Cabernet Sauvignon). Alle Trauben werden nach Herkunft, Rebsorten und Parzellen getrennt bei optimaler Reife gelesen, umgehend in die Kellerei gebracht und hier separat vinifiziert. Um den Blend sanft abzurunden, seine aromatische Kraft und Fülle harmonisch zu unterstreichen, dabei aber zugleich die klare Frische der Rebsortenfrucht zu bewahren, verzichtet man bewusst auf den Einsatz neuer Fässer und baut die Weine rund zehn Monate ausschließlich in en Eichenfässern aus. Allergene:enthält Sulfite

Der Wein leuchtet dunkel rubinrot und duftet opulent nach reifen Brombeeren, Eukalyptus und Schokolade. Geschmeidige Fruchtfülle von reifen Pflaumen und süßen schwarzen Kirschen. Das Tannin ist weich und gibt der Frucht optimalen Halt.

Diese 750ml Flasche Koonunga Hill Shiraz Cabernet - Rotwein , ist ein Rotwein aus South Australia in Australien.

Enthält Sulfite