Rocca di Vignola - Weiße Balsamicocreme Crema al Condimento Bianco 250ml

Rocca di Vignola - Weiße Balsamicocreme Crema al Condimento Bianco

Etwas fruchtiger und süßlicher als die dunkle Balsamico Creme im Geschmack überzeugt die Crema la Condimento Balsamico von Rocca di Vignola mit einem besonders milden Geschmack. Der Vorteil der weißen Balsamicocreme liegt darin, beim Würzen die Farbe der zubereiteten Speise nicht zu verändern.  

Zutaten:   konzentrierter Traubenmost, Würzmittel 20%, (Weinessig, konzentrierter Traubenmost), modifizierte Stärke enthält Sulfite

Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100ml: Energie 954kj/224kcal Fett 0g davon gesättigte Fettsäuren 0g ungesättigte Fettsäuren 0g Kohlenhydrate 54g davon Zucker 50g Eiweiß 0g Salz 0g        

Crema al Balsamico Bianco , weiße Balsamico-Creme

Rocca di Vignola, Emilia Romagna

CHARAKTERISTIK

Besonders fruchtig und süßlich im Geschmack. Hervorragend zum Würzen von gegrilltem Gemüse, Fisch und Geflügel. Wie beim weißen Balsamico im allgemeinen verbindet auch die Crema di Balsamico Bianco einen besonders milden, traubigen Geschmack mit dem Vorteil, keine farblichen Kompromisse machen zu müssen.

HERSTELLERPORTRAIT

Rocca di Vignola

Emilia Romagna, Italien

Seit 2009 ist die Bezeichnung Aceto Balsamico di Modena ursprungsgeschützt. Unsere Essige stammen aus Vignola, einer historischen Kleinstadt nahe Modena mit einer imposanten Burganlage, auch die Stadt der Kirschen genannt. Eine klassische Kombination ist deshalb Entenbrust mit Kirschen und Aceto Balsamico. Mit der geschützten Herkunft verbinden sich auch Qualitätskriterien wie Herkunft und Sorten der Trauben, der Prozentanteil des eingekochten Traubenmosts, das Alter des zugesetzten Essigs und die Reifung in Holzfässern aus hochwertigem Holz. Die Mindestreifung sieht 60 Tage vor. Die Säure muss mindestens 6% betragen. Die Essige von Rocca di Vignola reifen zwischen zwei Monaten und drei Jahren in Eichenfässern. Die Trauben stammen ausschließlich aus Norditalien. Durch häufige Verkostungen sichern wir die Qualität und nehmen Einfluss auf die Zusammensetzung jedes einzelnen Essigs. Dadurch erreichen wir fein aufeinander abgestimmte Qualitätsstufen, die Sie auf dem Rücketikett der Produkte wiederfinden.

ZUTATEN

Konzentrierter Traubenmost, Würzmittel, (Weinessig, konzentrierter Traubenmost) (20%), modifizierte Stärke., Enthält Sulfite.