Rapunzel 192510, 500 g, 304 kcal, 1281 kJ, 23,1 g, 0,023 g

Schwarze Bohnen sind würzig-nussig im Geschmack und besonders beliebt in der mexikanische Küche. Sie sind festkochend und behalten beim Kochen ihre Form.

Die Bohnen werden nach der Ernte gereinigt, sortiert und abgepackt.

Kapazität:

500 g

Brennwert (pro 100 g):

304 kcal

Brennwert (pro 100 g):

1281 kJ

Proteingehalt (pro 100 g):

23,1 g

Salzgehalt (pro 100g):

0,023 g

Rapunzel Bio schwarze Bohnen – vielseitige Hülsenfrüchte für die Küche

Die Rapunzel Bio schwarzen Bohnen sind eine vielseitige Zutat für zahlreiche herzhafte Gerichte. Sie stammen aus kontrolliert biologischem Anbau und lassen sich flexibel in unterschiedlichen Küchenstilen einsetzen. Schwarze Bohnen sind besonders in der internationalen, lateinamerikanischen und vegetarischen Küche beliebt und harmonieren hervorragend mit Gewürzen, Gemüse und Getreide.

Vielseitige Verwendungsmöglichkeiten

Schwarze Bohnen überzeugen durch ihre Anpassungsfähigkeit und ihren kräftigen Geschmack:

• Eintöpfe & Suppen: Ideal für herzhafte Bohnen-, Chili- oder Gemüseeintöpfe
• Pfannengerichte: Perfekt für vegetarische und vegane Pfannen
• Salate: Als sättigende Zutat für kalte oder warme Bohnensalate
• Internationale Küche: Beliebt in lateinamerikanischen, mexikanischen und karibischen Gerichten
• Beilagen: Kombinierbar mit Reis, Mais, Quinoa oder Gemüse

Zubereitungshinweis

Getrocknete schwarze Bohnen vor dem Kochen mehrere Stunden einweichen, idealerweise über Nacht. Anschließend das Einweichwasser abgießen, mit frischem Wasser aufsetzen und je nach gewünschter Konsistenz ca. 60–90 Minuten garen. Salz und Gewürze erst gegen Ende der Kochzeit hinzufügen.

Rezeptidee: Schwarze Bohnen mit Reis

Zutaten:

• 200 g Rapunzel Bio schwarze Bohnen (getrocknet)
• 150 g Reis
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 2 EL Pflanzenöl
• Salz nach Geschmack
• Gewürze nach Wahl (z. B. Kreuzkümmel oder Paprika)

Zubereitung:

Die Bohnen über Nacht einweichen und anschließend in frischem Wasser weich kochen. Den Reis nach Packungsangabe zubereiten. Zwiebel und Knoblauch fein schneiden und in Pflanzenöl anbraten. Die gegarten Bohnen zugeben, würzen und kurz erwärmen. Zusammen mit dem Reis servieren.