Rapunzel Wildreis natur 500 g, Reiskorn, 500 g, Kanada, 381 kcal, 1613 kJ, 1,08 g

Der Wildreis von Rapunzel wächst in den Gewässern Kanadas und wird sorgfältig per Hand vom Boot aus geerntet. Anschließend wird er behutsam getrocknet, damit der Reis sein nussiges Aroma behält und am Ende der Trocknung die gewünschte Konsistenz hat. Es wird empfohlen, den Wildreis solange zu kochen, bis die Reiskörner aufplatzen, was in der Regel etwa 55 Minuten dauert. Durch seine spezielle Farbe bringt der Reis Abwechslung auf den Teller, egal, ob in Aufläufen, in Salaten oder als Beilage.

Kostbare Reissorte mit besonders feinem, nussigem Aroma. Wildreis ist im botanischen Sinne ein Wassergras und wird in alter indianischer Tradition vom Boot aus gesammelt. Der Reis wächst in den geschützten Seen Kanadas, im Norden Saskatchewans. Original kanadischer Wildreis Bereits vor über 1000 Jahren ernteten Indianer in Kanada den kostbaren Samen eines Wassergrases, den Wildreis. Sie nannten diese Kostbarkeit Man-O-Min - übersetzt gutes Getreide. Der Rapunzel Wildreis wird noch heute in alter indianischer Tradition von wildwachsenden Pflanzen geerntet, die in über 70 natürlichen, klaren Seen im Norden Kanadas durch die Kraft der Sonne wachsen. Dieser natürliche Reifeprozess lässt ein einmaliges Getreide heranwachsen - lange, dicke Wildreiskörner mit vollem, nussigen Geschmack. Die Ernte erfolgt durch vorsichtige Ausklopfen der Rispen über einem Boot. Die dadurch gewonnen Körner werden sorgsam von Hand verlesen, entspelzt und über dem Holzfeuer schonend getrocknet. Die geringen Erträge, die aufwendige Ernte und der besonders nussig-aromatischer Geschmack machen den Wildreis zu einer wertvollen Delikatesse!

Wildreis ist im botanischen Sinne kein Reis, sondern ein wildwachsendes Wassergras der Sorte 'zizania aquatica'. Es gedeiht an Ufern von Flüssen und Seen und wird vom Boot aus geerntet. Die geernteten Körner haben einen hohen Wassergehalt und sind von grünbrauner Färbung. Erst durch das Trocknen erhält der Wildreis seine braun-schwarze Farbe.