Meersalz - fein 1Kg

Von Hand geerntetes Atlantik-Meersalz aus Portugal.

Das Salz von Lima wird im Raum um Olhão an der portugiesischen Küste, genauer gesagt im Naturschutzgebiet 'Ria Formosa', geerntet und zwar nach traditionellen Methoden von Hand . Auf diese Weise braucht man nur Meersalz, Sonne, Wind und menschliche Arbeitskraft.

Hinweise zur Handhabung und Lagerung:
Ob fein oder grob, Salz ist ein unentbehrliches Gewürz in der Küche – vom Kochen bis zum Abschmecken

Atlantik Meersalz wird von manchem Chefkoch als das beste Salz der Welt gerühmt. Limas Atlantik Meersalz ist von Natur aus mineralreich, weil es nicht raffiniert wurde.

Limazout wird in der Region Olhão an der portugiesischen Küste, im Naturschutzgebiet "Ria Formosa", gewonnen. Das Salz wird vollständig auf traditionelle, handwerkliche Weise gewonnen; es werden ausschließlich Meerwasser, Sonne, Wind und menschliche Arbeitskraft eingesetzt. Das so gewonnenen Salz wird nicht raffiniert, und es werden keine Substanzen zugesetzt, um das Salz aufzuhellen, es vor Feuchtigkeit zu schützen oder Verklumpungen zu verhindern. Das Salz verdankt seinen hohen Nährwert der Tatsache, dass es durch Verdunstung von Meerwasser in speziellen Salzpfannen gewonnen wird; dadurch gelangen die Mikronährstoffe aus dem Meer in das Meersalz (es ist unter anderem eine Quelle für Calcium und reich an Magnesium sowie Jod. Die Qualität dieses Salzes wird kontinuierlich auf Mineralien und Schwermetalle kontrolliert. Der reiche Geschmack von natürlichem Meersalz ist mit dem von Speisesalz nicht vergleichbar. Ungereinigt und doch weiß – ist das möglich? Bei einer sorgfältigen, handwerklichen Gewinnung bleibt eine dünne Schicht Salz am Boden der Salzpfanne zurück, die einen natürlichen Schutz zwischen dem zu gewinnenden Salz und dem Boden bildet: so behält das Limazout seine weiße Farbe. Zutaten: Meersalz *aus biologischem Anbau. Herkunftsland: Portugal. Verwendung: Ob fein oder grob, Salz ist ein unverzichtbares Gewürz in der täglichen Küche, vom Kochen bis zum finalen Würzen. Hersteller: Lima NV, Groendreef 101, 9880 Aalter, Belgien

Lima Meersalz fein 1kg. Meersalz fein Atlantic: Von Hand geerntetes Atlantik-Meersalz aus Portugal.