Die Demeter Sesam Knusper Brezeln aus Dinkel in der 125-g-Packung sind ein Gebäckprodukt des Herstellers ErdmannHAUSER Getreideprodukte GmbH. Sie bestehen aus Dinkelmehl und werden mit Sesam verfeinert, wodurch eine knusprige Struktur entsteht. Die Brezeln werden in einer typischen Gebäckform hergestellt und eignen sich als Snack für zwischendurch oder als Beilage zu verschiedenen Speisen. Durch die Kombination aus Getreide und Saaten ergibt sich ein charakteristisches Aroma. Die Verpackung ist auf eine kleinere Portionsgröße ausgelegt.
Geschmacksprofil
Das Geschmacksprofil ist geprägt von einer deutlichen Getreidenote aus Dinkel, die sich mit dem nussigen Charakter des Sesams verbindet. Beim Kauen entsteht eine feste, knusprige Textur mit leicht gerösteten Anklängen. Die Brezeln zeigen eine zurückhaltende Süße und eine eher herzhafte Gesamtwirkung. Je nach Wahrnehmung können feine Röstaromen im Vordergrund stehen, die durch die Verarbeitung des Teigs entstehen. Sesamanteile bringen zusätzliche nussige Nuancen und ergänzen das Gesamtaroma.
Hersteller-Informationen
ErdmannHAUSER Getreideprodukte GmbH ist ein Hersteller mit Schwerpunkt auf Getreideverarbeitung und der Herstellung von Back- und Snackprodukten. Das Unternehmen verarbeitet verschiedene Getreidesorten und entwickelt Produkte für den Lebensmittelhandel. Die Produktion umfasst unterschiedliche Verarbeitungsschritte von der Rohstoffauswahl bis zur Verpackung. Der Betrieb ist in Deutschland ansässig und arbeitet mit etablierten Verfahren der Lebensmittelherstellung.
Erdmannhauser demeter Dinkel-Knusperbrezeln 125g. Demeter Knusperbrezel aus demeter Dinkel und mit Sesam bestreut
Nährwertangaben: pro 100 g
kJ: 1655
kcal: 393
Fett: 7,4 g
davon gesättigte Fettsäuren: 2,7 g
Kohlenhydrate: 62,9 g
davon Zucker: 1 g
Eiweiß: 14,4 g
Salz: 2,75 g
Inhaltsstoffe: Enthält: Dinkel, Gerste, Hefe, Gluten, Sesam. Spuren möglich: Fructose, Weizen, Milch, Lactose. Nicht in Produktion: Cashewnuss, Glutamat, Hafer, Haselnuss, Mandeln, Paranuss, Pecanuss, Pistazie, Roggen, Walnuss, Erdnuss, Lupine, Nuss, Sellerie, Senf, Soja
Verwendung: salziges Knabbergebäck, schmeckt Groß und Klein bei vielen Gelegenheiten
Füllmenge: 125
Siegel: DE-ÖKO-001
Ursprung: EU Landwirtschaft / Nicht EU Landwirtschaft. Deutschland. Deutschland, Baden-Württemberg
Zusatzangaben: Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Hinweise: Aus einem Teil des Erlöses unterstützt ErdmannHAUSER die Arbeit der biologisch und biologisch-dynamisch arbeitenden unabhängigen Getreidezüchter. - Der Dinkel wird direkt von unseren Getreidebauern gekauft und auf unserer Spezialmühle vermahlen und kommt dann direkt zur weiter Verarbeitung. - Aus bestem demeter Dinkelvollkornmehl und demeter Dinkelmehl
Herstellung: Die Zutaten werden in der Teigmacherei zu einem glatten Teig geknetet. Der Teig wird dann dünn ausgewalzt, die Brezeln werden dann ausgestochen und im Gärkanal ruhen gelassen. Anschließend durchfahren die Brezeln in das kalte Laugenbad und werden mit Sesam bestreut. Nun werden die Brezeln in Durchlauföfen gebacken, kontrolliert und verpackt.
Geschmack: getreidig, gebacken, typisch nach Laugengebäck mit einer nussigen Note und Sesam
Geruch: nussig, nach Lauge, nach geröstetem Sesam
Konsistenz: knusprig
Herstellung: Die Zutaten werden in der Teigmacherei zu einem glatten Teig geknetet. Der Teig wird dann dünn ausgewalzt, die Brezeln werden dann ausgestochen und im Gärkanal ruhen gelassen. Anschließend durchfahren die Brezeln in das kalte Laugenbad und werden mit Sesam bestreut. Nun werden die Brezeln in Durchlauföfen gebacken, kontrolliert und verpackt.
Hersteller: ErdmannHAUSER Getreideprodukte GmbH, Robert-Bosch-Straße 17, D-71729 Erdmannhausen, www. erdmannhauser. de
Verantwortlicher:
Erdmannhauser Dinkel-Knusperbrezeln demeter sind ein leckerer Knabberspass aus wertvollen demeter-Zutaten. Es sind ganze 5% Sesam enthalten.Brezel ist nicht gleich Brezel! Die Knusprigkeit dieser Brezeln basiert auf einfachen Rezepturen, sorgfältiger Teigbehandlung und ebensolcher Teigführung. Erdmannhauser-Erzeugnisse kommen aus überschaubaren Zusammenhängen vom Saatgut bis zur fertigen Handelsware. Bauern, Müller, Bäcker und ihre Fachhändler stehen mit ihrem guten Namen hinter diesen Produkten. Probieren Sie es aus, Sie können den Unterschied schmecken!Zutaten: Dinkelvollkornschrot* (44%), Dinkelmehl Type 1050* (44%), Sesam* (5%), Palmfett*, Hefe, Salz, Malzextrakt*, Brezellauge (Natriumhydroxid).
demeter Knusperbrezel aus demeter Dinkel und mit Sesam bestreut
