Weizenmehl Type 550 1kg

Weizen ist das klassische Brotgetreide und hat hervorragende Backeigenschaften. In der Spielberger Mühle wird das Getreide in mehreren Schritten zu diesem vielseitig verwendbaren, hellen Mehl vermahlen.Verwenden Sie Weizenmehl Type 550 für alle hellen Gebäcke mit Hefe, Brötchen, Kuchen und Pizzateig. Es eignet sich zudem zum Binden von Saucen.

Grundrezept: Salziger Hefeteigz.B. für Ciabatta, Weißbrot oder Pizzaboden
Zutaten: 1 kg Weizenmehl Type 550, 20 g Salz, 20 g Hefe, ca. 700 mllauwarmes Wasser Zubereitung: In das Mehl eine Mulde drücken, Hefehineinbröckeln und mit etwas Wasser und wenig Mehl anrühren. Den Vorteigzugedeckt ca. 15 min gehen lassen. Anschließend alle Zutaten vermischenund kräftig durchkneten. Nochmals 30 min gehen lassen, dann ingewünschte Form bringen (Laib formen oder auf Blech ausrollen) underneut 10 min gehen lassen. Im vorgeheizten Ofen – je nach Form – 35 bis50 min backen.

Lagerhinweise

Kühl und trocken lagern.

Gemahlen aus bestem demeter-Weizen ist das Spielberger Weizenmehl 550 ein Qualitätserzeugnis. In der eigenen Mühle wird das Korn schonend vermahlen und die Schalenteile werden sorgsam abgesiebt.Dank seiner guten Backeigenschaften eignet sich das Weizenmehl 550 besonders gut für Gebäck und Süßspeisen, sowie zum Binden von Suppen und Soßen.

Das Weizenmehl aus dem Hause Spielberger stammt aus Anbaugebieten aus Süddeutschland. Das Mehl wird in der Mühle in 16 Passagen schonend vermahlen und gesiebt. Dieses Mehl eignet sich als Grundlage für Waffeln, süßen  n und vielem mehr.

BIO-
DE-ÖKO-007

Lagerhinweis
Raumtemperatur, trocken

Lieferumfang
Packung 1000g