Spielberger Roggenmehl Type 1150 (1 kg) - Weizen

Roggen hat einen kräftig-würzigen Geschmack. In der Spielberger Mühle wird das Getreide in mehreren Schritten zu diesem feinen Mehl vermahlen, das noch viele wertvolle Bestandteile der Korns enthält. Verwenden Sie Roggenmehl Type 1150 pur mit Sauerteig zum Backen von kräftigen Broten oder in Mehlmischungen für einen herzhaften Geschmack.

Grundrezept: Weizen-Roggen-Mischbrot Zutaten: 600 g Weizenmehl Type 1050, 400 g Roggenmehl Type 1150, 20 g Salz, 20 g Hefe, 650 ml handwarmes Wasser, 75 g Sauerteig frisch oder 15 g trocken Zubereitung: Beide Mehlsorten mit Salz vermischen. Hefe in etwas handwarmem Wasser anrühren, mit dem zimmerwarmen Sauerteig und restlichen Wasser zum Mehl geben. Zu einem geschmeidigen Teig kneten und abgedeckt an einem warmen Ort ca. 30 min gehen lassen. Teig nochmals durchkneten und ggf. etwas Mehl dazugeben. Zwei längliche Brotlaibe formen und auf dem Backblech nochmals 15-20 min gehen lassen. In dem auf 230°C vorgeheizten Ofen 10 min backen, dann die Temperatur auf 200°C zurückschalten und weitere 40-45 min backen.

Lagerhinweise

Kühl und trocken lagern.

Aus dem Roggenmehl Type 1150 aus dem Hause Spielberger lassen sich leckere  Mischbrote, Brötchen oder andere n herstellen.

BIO-
DE-ÖKO-007

Lagerhinweis
Raumtemperatur, trocken

Lieferumfang
Packung 500g

Die Type 1150 eignet sich besonders für herzhafte Brote, Brötchen und traditionelle n. Spielberger steht für hochwertige -Qualität und schonende Verarbeitung ausgewählter Getreidesorten. Das Mehl lässt sich vielseitig verwenden und mit anderen Mehlsorten kombinieren. Ob für klassische Brotrezepte oder kreative Backideen – die Einsatzmöglichkeiten sind abwechslungsreich. So erhältst du eine hochwertige Backzutat für deine Küche. Vielseitig einsetzbar – so nutzt du Roggenmehl Type 1150 im Alltag Das aromatische Roggenmehl lässt sich flexibel in verschiedene Backrezepte integrieren und bietet dir zahlreiche Möglichkeiten. 4 einfache Verwendungsbeispiele Du kannst das Roggenmehl für klassische Roggenbrote verwenden. Es eignet sich ideal für Brötchen oder Mischbrote. Auch für Sauerteigrezepte lässt sich das Mehl vielseitig einsetzen. Zusätzlich kannst du kreative Backideen mit Körnern, Saaten oder Gewürzen verfeinern. Wann passt Spielberger Roggenmehl Type 1150 am besten? Das Mehl eignet sich ideal für herzhafte n und traditionelle Brotrezepte. Durch seinen kräftigen Geschmack ist es besonders beliebt für rustikale Brote und aromatische Teigwaren. Weitere -Mehle & Getreideprodukte entdecken Neben Roggenmehl Type 1150 gibt es auch Dinkelmehl, Weizenmehl, Vollkornmehl oder verschiedene Getreideschrote. Ebenso bieten Saaten, Flocken und Körner vielseitige Möglichkeiten für abwechslungsreiche Backideen. Enthält Gluten (Roggen). Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern. Vor Feuchtigkeit schützen.

Der Demeter Roggen kommt größtenteils von dynamisch wirtschaftenden Landwirten. Die Landwirte sind in einer Erzeugergemeinschaft zusammengeschlossen und unterliegen regelmäßigen Kontrollen. Mit dem Kauf dieser Roggenmehltüte entscheiden Sie sich zusammen mit uns für natürliche Nahrungsmittel aus der Region, für kurze Transportwege und zur Erhaltung einer gewachsenen bäuerlichen.Roggenmehl der Type 1150 besteht aus ca. 83% des vollen Roggenkorns. Nur die groben Kleieanteile werden beim Mahlen ausgesiebt.