Nudeln - Soba mit 100% Buchweizen 200g

Soba 100% ist ein echter ‘Klassiker’ von Lima. Eine äußerst sorgfältige Herstellung ist Voraussetzung für gute Soba-Nudeln: Das Getreide wird mehrfach gemahlen, wodurch das Mehl wird so fein wird, dass die Nudeln, obwohl aus Vollkorngetreide, eine sehr weiche Textur bekommen. Der Teig wird danach lange durchgeknetet und dann langsam in feinen Schichten ausgerollt. Der Handwerksmeister kann ihn dann in Streifen schneiden, ohne ihn zusammenzudrücken. Diese Streifen werden schließlich mindestens 48 Stunden lang in einem belüfteten Zimmer getrocknet. Es wird keine künstlich erwärmte Luft zugeführt, um die Qualität der Nudeln zu wahren.

Verwendung:
Die japanischen Nudeln sind zu jeder Jahreszeit genauso gut warm serviert in einer Suppe oder mit einer herzhaften Soße oder sautiertem Gemüse, wie kalt in frischen Sommersalaten. Fügen Sie dem Kochwasser kein Salz zu, da die Nudeln es bereits enthalten.

Soba in Bestform

• Japanischer Nudelklassiker aus 100% Buchweizen und glutenfrei
• Das Getreide wird vielfach gemahlen, so dass die Nudeln, obwohl aus Vollkorn eine weiche Textur aufweisen
• Die Nudeln munden sowohl warm in einer Suppe oder mit Gemüse als auch kalt in Form eines Salates sehr gut
• Aus kontrolliert logischem Anbau

Soba 100% ist die ideale Lösung für Menschen mit Glutenallergie, denn diese Buchweizennudeln sind glutenfrei! Ein Klassiker von Lima. Buchweizen wird oft als Getreide bezeichnet, da es sehr ähnliche Eigenschaften aufweist und auf ähnliche Weise verwendet wird. Dies ist jedoch nicht korrekt. Botanisch gesehen gehört es zu einer anderen Pflanzenfamilie, nämlich der Polygonaceae (Dickblattgewächse). Buchweizen ist sehr reich an Kupfer, Mangan und Molybdän und enthält außerdem viel Magnesium und Phosphor. Darüber hinaus ist es eine gute Quelle für Kalium, Chrom, Eisen, Zink, Selen, Vitamin B1, Vitamin B3 und Vitamin B5. Buchweizen ist außerdem eine Quelle für Proteine und Ballaststoffe und enthält wenig Fett und gesättigte Fettsäuren. Sorgfältiger Produktionsprozess Die Getreide werden mehrmals gemahlen. Dadurch wird das Mehl so fein, dass die Nudeln, obwohl sie aus Vollkorngetreide hergestellt werden, eine sehr weiche Textur haben. Anschließend wird der Teig lange geknetet und dann langsam in dünnen Schichten ausgerollt. Dadurch können die Nudeln in Streifen geschnitten werden, ohne dass sie zusammengedrückt werden müssen. Diese Streifen werden mindestens 48 Stunden in einem gut belüfteten Raum getrocknet, wobei jedoch keine künstlich erwärmte Luft zugeführt wird, um die Qualität zu erhalten. Zutaten: Buchweizenmehl* *aus biologischem Anbau Allergeninformation: Kann Spuren von Gluten enthalten. Nährwert pro 100 Gramm: Energie (kJ) 1508 Energie (kcal) 356 Fett 3.00 > davon gesättigte Fettsäuren 0.70 > einfach ungesättigte Fettsäuren 0.00 > mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.00 Kohlenhydrate 66.60 > davon Zucker 1.00 Ballaststoffe 5.90 Proteine 12.80 Salz 0.01 Anwendung: Diese japanischen Teigwaren sind in jeder Jahreszeit gleich lecker: warm in der Suppe, mit einer würzigen Soße oder gebratenem Gemüse, oder kalt in frischen Sommer-Salaten. Fügen Sie kein Salz zum Kochwasser hinzu: es ist bereits in den Teigwaren enthalten. Hersteller: Lima NV Groendreef 101 9880 Aalter Belgien 09-2014

Eine ausführliche Produktbeschreibung werden wir in Kürze hinzufügen.

Lima Soba 100% 200g