Mattei Cantuccini Classici La Mattonella 250 gr.

250 gr. Mattei Cantuccini Classici La Mattonella .
Seit 1858 werden diese Mandelkekse in unveränderter Rezeptur hergestellt. Ihr Geheimnis liegt in den erlesenen Zutaten. Ausgesprochen zart und delikat durch die immer frisch aufgeschlagenen Eier, den hohen Mandelanteil und die verwendeten Pinienkerne. Klassischerweise mit Vin Santo oder als Teegebäck genießen. Das kann man auch in Prato machen. Direkt neben der Bäckerei haben Francesco Pandolfini und seine Familie ein Café eingerichtet, in dem man das gute Gebäck gleich stilvoll genießen kann.

Zutaten: weizenmehl, zucker, mandeln, eier, pinienkerne,

Seit 1858 werden diese Mandelkekse in unveränderter Rezeptur hergestellt. Ihr Geheimnis liegt in den erlesenen Zutaten. Ausgesprochen zart und delikat durch die immer frisch aufgeschlagenen Eier, den hohen Mandelanteil und die verwendeten Pinienkerne. Klassischerweise mit Vin Santo oder als Teegebäck genießen. Das Geschäft in der Altstadt von Prato ist sonntags nach der Messe gefüllt mit Einheimischen, die ihre biscotti für den Nachtisch kaufen.

Inhalt 1 Packung, Inhalt 250 gr.

Mandelgebäck - Zutaten: Weizenmehl, Zucker, Mandeln20%, Ei, Pinienkerne, kann Spuren von Milch, Soja und Senf enthalten

Kann Spuren von Milch, Sojaund Senfenthalten

Verantwortlicher Unternehmer: Antonio Mattei Biscottificio S.r.l., Via Ricasoli, 20-22, (IT) 59100 Prato (PO)

Antonio Mattei Mandelkekse aus Prato, auch bekannt als Cantuccini oder Cantucci mit Mandeln, sind Teil der toskanischen Süßwarentradition, die sie mit dem typischen Vin Santo für einen perfekten Abschluss des Essens kombinieren. Die Kekse von Antonio Mattei werden nach dem Originalrezept der Keksfabrik mit nur 5 einfachen Zutaten zubereitet: Mehl, Zucker, Eier aus Freilandhaltung, Mandeln und Pinienkerne. Sie sind frei von Konservierungsmitteln, tierischen und pflanzlichen Fetten.

Die Cantucci-Kekse von Antonio Mattei werden seit 1858 täglich in den gleichen Räumen der historische Keksfabrik gebacken und von Hand im ikonischen und klassischen blauen Mattei Säckchen verpackt.

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Im Jahre 1858 begann Antonio Mattei in Prato mit der Herstellung und dem Verkauf der 'Biscotti di Prato'. Die typischen Mandelkekse fanden großen Anklang und wurden bald als Feingebäck ausgezeichnet. Dem Originalrezept ist die Familie Pandolfini, die seit drei Generationen das 'Biscottificio Antonio Mattei' führt, heute noch treu. Das mag der Grund für den 'ursprünglichen' Geschmack sein, durch den sich die 'Biscotti di Prato' von anderen Cantuccini unterscheiden.
Die blaue Verpackung ist für die Liebhaber italienischer Spezialitäten zu einem Synonym für die handwerklichen toskanischen Mandelkekse geworden.
Das Geheimnis dieser, klassischerweise mit Vin Santo genossenen Spezialität liegt in den erlesenen Zutaten, das Besondere in den im Teig verwendeten Pinienkernen, die diese Cantuccini ausgesprochen zart und delikat werden lassen. Den gewissen Biß bekommen sie durch die köstlichen ganzen Mandeln im Inneren.
Für uns die besten Cantuccini die wir kennen!