dies ist semola di grano duro antimo caputo rimacinata es schwer, hartweizen, die langsame schleifen gemahlen wird verwendet, die übermäßige hitze vermeidet, die die proteine ​​und stärken im weizen beschädigen könnten. durch nachschleifen, schafft es ein mehl, das einen teig ergibt, die kneten leichter ist.

• ein hartweizenmehl, die nachgeschliffen wird, so dass es feiner als die meist grießmehl ist.
• langsam an boden, so dass es den weizen kühl hält und es nicht beschädigt
• groß für brot und teigwarenherstellung
• keine konservierungsstoffe oder zusatzstoffe.