Knipser Chardonnay 3 Stern 2021 | 0.75 l | 13.5% Alk. | Deutschland Pfalz

Der Knipser Chardonnay *** wurde im Barrique vergoren und ausgebaut. Er zeigt eine betörende Nase mit Aromen von Grapefruit, Birne, Aprikosen, etwas Bananae, Orangenzesten, Brioche, ein Hauch von Butter, gebrannte Mandeln, Feuerstein, Vanille, Haselnuss und Akazienblüten. Am Gaumen füllig, enormer Saft, sehr schöne Frucht, salzige Mineralität, finessenreich, sehr elegant, feiner Schmelz, voller Spannung und ein fast endlos langer Nachhall. 95 - bis 97 Parker Punkte.

Weingut Knipser Chardonnay *** Der Chardonnay *** vom Weingut Knipser wird nicht in jeden Jahr vinifiziert. Nur wenn alles perfekt passt, gibt es solche Ausnahmeweine aus dem Weingut aus Laumersheim in der Pfalz. Die Trauben für den Chardonnay *** sind handverlesen und kommen aus den besten Chardonnay Weinbergen vom Weingut Knipser. Danach werden die Trauben schonend gepresst und für mehrere Stunden auf der Maische spontan vergoren. Danach lagert der Chardonnay *** in neuen und en Barriquefässern. So schmeckt der Chardonnay *** Die Aromatik des Chardonnay*** ist vielfältig und komplex. Man findet sowohl exotische Aromen sowie vertraute nussige und würzige Düfte. Im Mund spürt man gleiche die wunderbare Harmonie des Chardonnay. Er ist rund und ausgewogen, der Alkohol ist kräftig und der wunderbar trockene Abgang bleibt lange im Mund haften. Am Gaumen entdeckt man weitere Aromen wie Vanille, Pfirsch oder auch florale Elemente. Die Struktur des Chardonnay*** ist kräftig und standhaft. Ein Chardonnay mit langem Lagerpotential. Der bekannte Weinkritiker Eichelmann gab dem Chardonnay *** vom Weingut Knipser hervorragende 90/100 Punkten.