Diese schwarze Lebensmittelfarbe aus Pflanzenkohle (E 153) eignet sich ideal, um Speisen und Getränke kräftig dunkel bis tiefschwarz zu färben. Das fein gemahlene Pulver lässt sich sehr gut in flüssige, halbfeste und feste Massen einarbeiten, ohne den Geschmack zu überdecken. Perfekt für Tortencremes, Macarons, Fondant, Teige, Eis, Pralinen, Desserts, Dips, Burger-Brötchen oder moderne Food-Dekorationen.
Durch die hohe Konzentration ist das Produkt sehr ergiebig – bereits kleine Mengen sorgen für eine deutliche Farbwirkung. Für eine gleichmäßige Färbung das Pulver am besten zuerst in etwas Flüssigkeit oder einem kleinen Teil der Masse anrühren und danach unter die komplette Masse geben.
• Farbe: Schwarz
• Form: Pulver, gut dosierbar
• Anwendung: süß und herzhaft
• Einsatzbereiche: Backen, Konditorei, Dessert, Food-Styling, Getränke, Gastronomie
• Qualität für den Lebensmittelbereich