„Chemie für Köche“ ist ein Lehrbuch für Nicht-Naturwissenschaftler, das sich mit der Wissenschaft des Kochens befasst. Es sind keine naturwissenschaftlichen Vorkenntnisse erforderlich.
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Produktbeschreibung & Produktdaten
„Chemie für Köche“ ist ein Lehrbuch für Nicht-Naturwissenschaftler, das sich mit der Wissenschaft des Kochens befasst. Es sind keine naturwissenschaftlichen Vorkenntnisse erforderlich.
Hersteller
MIT Press
EAN
9780262544795
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9780262544795
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