Echter Deutscher Rapshonig von den Feldern der hessischen Mittegebirge
Rapshonig sammeln die Bienen in den Monaten Mai bis Juni, wenn sich die weiten Rapsfelder leuchtend gelb färben und die erste milde Frühlingsluft über das Land weht.
Dieser Honig stammt aus dem Marburger Land rund um Neustadt in Hessen.
Verarbeitung des Honigs
Unser Echter Deutscher Rapshonig ist ein Naturprodukt, das die fleißigen Bienen eifrig als Nektar sammeln, in ihrem Bienenstock zu Honig umwandeln und den der Imker anschließend schonend aus der Wabe schleudert.
Frisch geernteter Rapshonig beginnt sehr schnell mit dem natürlichen Kandierungsprozess. Das heiß, er fängt schnell an feine Kristalle auszubilden.
Damit der Honig feincremig ins Glas und am Ende dann auf Ihr Brot kommen kann, wird er nach der Ernte zunächst fein gesiebt, anschließend gerührt und in feincremiger Konsistenz in das Glas abgefüllt.
