Alcomat PIRO Ferm ist ein Mittel, das häufig in der Wein-, Brau- und Destillierindustrie eingesetzt wird. Sein zusätzlicher Vorteil besteht darin, dass das Vorhandensein wilder Hefen eliminiert wird. Es liegt in Form eines weißen kristallinen Pulvers vor.
Es handelt sich um einen Stoff, der für die Herstellung, den Schutz und die Behandlung von Wein zugelassen ist. Bei Kontakt mit den Traubenschalen aufgetragen, verstärkt es die Farbextraktion. Es eignet sich sehr gut zur Begrenzung der Gärdynamik bei hohen Temperaturen. Bei Zugabe zu Wein ergibt das Produkt über 50 % Schwefeldioxid. Wird für fertige Weine verwendet, stoppt es die Gärung und stabilisiert Farbe und Klarheit.
Alcomat PIRO Ferm ist auch ein hervorragendes Desinfektionsmittel für Wein-, Brau- und Brennereigeräte.
Dosierung: Stabilisierung des Mostes 0,5 -1 g/Liter
Lösen Sie die entsprechende Portion in 50-100 ml Wasser auf, geben Sie sie dann zur Charge hinzu und mischen Sie gründlich.
Weinstabilisierung – 0,5 – 1 g/Liter je nach pH-Wert
Lösen Sie die entsprechende Portion in 50-100 ml Wasser auf, geben Sie sie dann zur Charge hinzu und mischen Sie gründlich.
Gerätedesinfektion: 20 g in 1 Liter Wasser auflösen. Spülen Sie die Ausrüstung mit der Lösung (Ballons, Gärbehälter, Flaschen, Pressen, Fässer, zuvor mit Reinigungsmitteln gewaschen und mit Wasser gespült). Nach dem Spülen mit Kaliummetabisulfit kein Wasser wiederverwenden.
Die Kaliummetabisulfitlösung ist instabil und sollte daher unmittelbar vor der Verwendung zubereitet werden.
Nach dem Spülen ist die Lösung nicht wiederverwendbar. Aufgrund des charakteristischen, stechenden Schwefelgeruchs wird empfohlen, das Produkt nur in gut belüfteten Räumen zu verwenden.
Inhaltsstoffe: Kaliummetabisulfit (E224)
Nettogewicht: 50g
