Diese Symbiose verleiht dem Olivenöl Mallorcavon Olíric einen unübertrefflichen und ausballancierten Geschmack, voller aromatischer Nuancen, mit einem ausgewogenen und sehr eleganten Abgang. Es ist ein qualitativ hochwertiges Mallorca Olivenöl mit einem unverwechselbaren mediterranen Geschmack und Charakter entstanden. Zur Herstellung von einem Liter dieses Olivenöl Mallorca werden zwischen 7 und 8 kg Oliven benötigt, die in Santa Eugènia Ende Oktober / Anfang November geerntet werden. Bei dem gesamten Herstellungsprozess des Mallorca Olivenöl werden keine chemischen Substanzen oder Verfahren eingesetzt, die die Zusammensetzung des Mallorca Olivenöl verändern können. Dadurch wird die Gewinnung eines Mallorca Olivenöl von bester Qualität sichergestellt, das alle seine physikalisch-chemischen und organoleptischen Eigenschaften bewahrt. Das Olivenöl Mallorca von Oliric wird, ungefiltert, in getönte Glasflaschen abgefüllt, um es vor Licht und Oxidation zu schützen.
Olíric Mallorca hat sich als oberstes Ziel in seiner Landwirtschaft den Schutz der Umwelt und Natur gesetzt.
durchschnittliche nährwerte / 100 ml: brennwert 3.700 kj / 900 kcal, gesättigte fettsäuren 19g, einfach ungesättigte fettsäuren 70g, mehrfach ungesättigte fettsäuren 11g, kohlenhydrate 0g, eiweiß 0g, salz 0g
geschmack: Leicht süßlich, mit pikanten und teils mittelscharfen Noten, etwas bitter, dennoch äußerst fruchtig mit Nuancen von grüner Mandel und Fenchel. Hoher Polyphenol-Gehalt.
aussehen: Intensives, leuchtendes Grün.
geruch: Aromen von Gras, Mandel und Banane sowie Nuancen von Apfel und getrockneten Früchten.
Biophenole: 265 mg / 1 kg Olivenöl, Analyse mittels HPLC-DAD nach der COI Methode Nr. 29
Vitamin E: 22,46 mg / 100 g Olivenöl, Analyse mittels HPLC-FLD nach der ISO Methode 9936
Ölsäure: 69,38 %, Analyse nach der EWG Verordnung 2568/91
abfüller:
olíric - estudi urbenia S.L.
placa bernat de santa eugènia 4
07142 santa eugènia, mallorca, spanien
internet: olíric olivenöl mallorca
Mildes, grün fruchtigesOlivenöl Extra. Mit Aromen von Bananen, Mandeln, Gras und einem Hauch von Äpfeln und Nüssen. Süß im Mund mit einer ganz leicht bitteren, würzigen Note.
Biophenole: 265 mg / 1 kg Öl. Analyse mittels HPLC-DAD nach der IOC Methode Nr. 29.
Vitamin E: 22,46 mg / 100 g Öl Analyse mittels HPLC-FLD nach der ISO Methode Nr. 9936.
Ölsäure: 69,38 % Analyse nach der EWG Verordnung 2568/91
Biofach - Into Organic Nürnberg 2020 Olive Oil Recommendation
