Wir lieben Backen!
Mit unserer neuen feinkörnigen Backhefe gelingt Ihnen jeder Teig. Wie wäre es mit einem, herrlich warm-duftenden Ciabatta aus dem Ofen?
Oder einer echten neapolitanischen Pizza mit knusprigem Teig der Blasen wirft.
Oder ein saftiger, gold-gelb-glänzender Hefezopf zum sonntäglichen Kaffeetrinken? Da läuft uns das Wasser im Mund zusammen. Ihnen auch?
Absolut wichtig hierfür: Gute Hefe!
Und die haben wir für Sie hier. Unsere feine Backhefe von allerFeinst! ist das A und O zur Kreation der schönsten Backträume.
Im Herstellungsverfahren der Trockenhefe wird frischer Hefe das Wasser entzogen. Hierdurch muss Trockenhefe nicht gekühlt werden, ist dadurch flexibler einsetzbar und wesentlich länger haltbar. Hefen als Solches, werden für vielerlei Zwecke eingesetzt. Neben der Verwendung beim Backen sind Hefen auch am Gärungsprozess von bspw. Bier, Wein und Essig beteiligt.
Bei der Herstellung eines lockeren Teiges sorgt die Zugabe von Hefe, als einzelliger Mikroorganismus, dafür, dass Zucker zu Kohlenstoffdioxid verarbeitetet wird. Die dabei entstehenden Luftblässchen geben dem Teig sein Volumen und Lockerheit.
Mit der triebstarken Trockenhefe von allerFeinst! geht Ihr Teig wunderbar auf und verleiht ihm Volumen.
Kinderleicht anzuwenden: Einfach zu den anderen trockenen Zutaten (Mehl, Zucker etc.) zugeben und gut vermengen.
7g Trockenhefe (ca. 1 Esslöffel) reichen für 500g Mehl.
Tipp: Hefe mag es süß und warm – Damit Hefe gut funktioniert, benötigt sie ausreichend Zucker, warme Flüssigkeit und Zeit.
